SKG1397破壁料理机评测：夏日养生首选.doc

说到料理机，相信大家还停留“袖珍”的搅拌机模型上，但笔者今天拿到的是一款足有1850ml容量的“豪华版”破壁料理机，这名字听起来确实有点霸气，究竟与我们常见的料理机有什么不同？笔者为大家一一科普。 　 　所谓破壁料理机，是在传统榨汁机、原汁机、料理机的基础上发展而来的第四代果汁机，它集打果汁、冰沙、现磨豆浆、五谷粉于一体，利用超高转速瞬间击破蔬 果中的细胞壁，全面释放植物生化素，使各种营养物质更好地分散并溶解在胃肠液内，更容易被胃肠道吸收。与普通料理机相比，破壁料理机加工出来的食品营养成 分要高出3-4倍，因此也有人称之为养生料理机，尤其适合小孩和脾胃虚的老年人食用。至于出品是否真让人满意，笔者做了个评测。 【SKG1397破壁料理机：产品信息】 一、产品信息 产品名称：SKG1397破壁料理机 生产企业：佛山艾诗凯奇电气有限公司 产品参数： 二、特殊卖点 （1）强劲电机，创新破壁技术，可以多种蔬果混合搅拌，直击食物细胞，彻底释放食材营养，人体更吸收更全面； （2）主要功能：调制营养浓汤，混合打果汁、奶昔，做果酱，绞肉，干磨，打豆浆、沙冰等多功能于一体； （3）1-6多档速度调节，满足用户不同需求。 【SKG1397破壁料理机：产品外观评测】 项目一：产品外观 　　刚拿到这台破壁机，我比较喜欢用傲娇来形容它。大气硬朗的外表让它表现出一种傲气不易接近的气场，在同类型料理机中，绝对能“蛮横”地一夺众人眼球，然而，灵活巧妙的细节处理以及人性化的操作方式又让它同时具备了体贴的特质，外冷内热是它给我的最深刻的印象。  　　拆箱后可以发现，料理机的配件并不多，安装也相应地变得轻松。除了搅拌杯主体，产品还另外配了一个研磨杯，为用户制作食材料理又提供多了一个选择。机子各组件全由食品级安全材料做成，坚固结实，质感有较大体现。  项目二：产品细节 　 　霸气的外观下，这台破壁料理机的操作方式究竟是有多接地气，我们不妨看看它机身上仅有的三个的操作键：两个拨动式开关、一个圆形调速钮。旋钮上有1-6 档调速，与启动开关配合使用，而瞬转开关是一个弹性点动开关，单独使用，原设速度为最高档，下压可让机子瞬间进入高速工作状态，松手后它会自动弹回到关闭 状态，全程操作简便。 　　机子上另外还有一些细微贴心的设计，例如主机座顶部的小挡板，当主机表面有水时，它就能直接把水挡住，引流到两边，这样水就不会因为流到操作键内导致漏电，保证了料理机的正常运作，也提高了使用的安全性。 　 　再来看看主机之外的一些组件。豪爽大气、坚固全透明调理杯的最大容量达到了1850ml，也就是说，我们可以把1850ml的各种蔬果一同放进去搅拌， 出来的果汁仍然能保持均匀细腻，这不得不对它的性能加赞。为“对付”如像笔者般“贪婪”的使用者，料理机另外配了一根搅拌棒，主要用于把食材推向刀片组， 让不同的蔬果混合更加均匀，也间接保护了刀片的正常工作。 　　相比之下，200g容量的研磨杯显得有点精致，主要用来研磨中药材、五谷类、咖啡豆、黄豆、核果等，硬果食材都能被瞬间粉碎。 　　主机座顶部正中有个用齿状凹槽特殊合金做成的传动套头，它耐磨并具有极佳的动力传导性。周围的四个避震胶垫用于固定调理杯，机子工作时杯体也不容易发生晃动或脱落现象。 　　机座的底部设有多处散热孔，便于内部马达散热。同时它内置了马达温度保护装置以及超载自动断路器，当马达发生异常时可以立即停止工作，避免发生安全事故。更讨好的是底部的电线收藏盘，使用时避免了电线的缠绕，平时也容易收纳。 特制刀片 直击细胞外壁 　　除了强动力与超高转速，破壁料理机的另一重头戏在于它的刀片。根据不同的功能，料理机在搅拌器上度身定制了不同的刀片。研磨器内内置的是双向刀片，细长且末端上扬的刀片与食材有了更大的接触面积，它能够把坚果瞬间打成粉末状。 　　而搅拌刀片带了点花式的味道，分别由六块不同方向、不同角度的小刀片组合而成，对准食物黄金角度，致力于把食材连皮带籽全方位急速打成精力汤，破壁而出的营养液更容易被人体吸收。 【SKG1397破壁料理机：产品性能评测】 项目一：搅拌性能评测 （1）营养蔬果汁制作 　　评测方法：把苹果、橙子、香蕉分别切成小块后放进调理杯中，再加适量的水一同搅拌，品尝果汁味道如何，口感是否细腻。 评测结果： 　 　虽然是几种水果混合在一起搅拌，但是打出来的果汁如丝般细腻，水果中的皮与籽都已经被充分打碎，不同的果汁融汇在一起，新鲜自然，口感柔滑。果汁静置后 也没有发生氧化或分层现象。据营养师介绍，橙子、苹果与香蕉的搭配具有美白肌肤、排毒养颜、瘦身减肥等功效，是夏日美容护肤的不二选择。 （2）豆浆制作 评测方法：把煮熟后的黄豆加入水后一起搅拌，主要观察打出的豆浆是否均匀香浓，含渣是否细腻，入口是否醇滑。 评测结果： 　　笔者发现