万古烧资料万古烧出自日本三重县四日市.doc

万古烧 资料 万古烧 出自日本三重县四日市，西元1736年，有一位名叫沼波弄山的人在日本的三重县四日市朝日町开凿陶瓷窑， “万古烧”陶瓷的历史便源于此。他希望产品的精神能够永远流传，所以，他将他的产品盖上万古不易(Banko Fueki）。弄山去世后，“万古烧”的生产曾一度中断。直到1832年，它才得以复兴。现在，“万古烧”的陶瓷产量据称是继“美浓烧”、“濑户烧”等之后，居全日本第四位。它的制品主要有砂锅、花瓶等，尤其是砂锅的产量占据市场70%的份额。此外，它还因为制造一种名为“紫泥急须”（日本沏茶用的壶）的紫色陶器而闻名。1979年，四日市“万古烧”被指定为国家传统工艺品。在沼波弄山的那个时代产生的工艺品被称为古万古。 最初万古烧是使用白色或黄色粘土。但是，由于白色粘土的过度使用造成缺乏，所以现在当地都是以称为紫砂粘土（紫泥）来制作万古烧。 万古烧是利用一种還元焼成的方式烧制 .使窑内几乎没有氧气存在。窑里充满了一氧化碳,而紫砂粘土内的含铁成分无法充分氧化变成了蓝色而不是红色. 经过烘烤完成后，当窑门打开之后, 万古烧与空气中的氧接触后，表面产生了氧化铁的红色，当蓝色混合这个红色，万古烧就变成了似乎是紫色的颜色。 万古紫砂可以承受高达1200至1300度摄氏度的烘烤。经过高温烘烤之后的紫砂壶产生了很多的细小孔隙，当我们在泡茶的时候,茶汤与茶壶接触的面积比一般的茶壶更大,水和矿物质之间的相互作用更加快速。 紫砂具体性质如下： 1 它具有独特的紫色色调。壶是棕色，米色，红色，或任何其他颜色不应该归类或确定为紫砂。 2烘烤温度非常高;在摄氏1200度至1300度. 3它有改变水味道的作用。 紫砂奇迹不仅发生在茶，而且在酒和咖啡也一样。它可以改变任何种类的饮料的口感;变成更加柔和，流畅。但是饮料的香气会略有减少，更让人感到惊讶的是，它甚至能够改变红葡萄酒和咖啡的口感。 当然紫砂壶是最适合茶的. 您可以使用紫砂壶，杯子! 可是并不是所有类型的茶都适合紫砂。适合紫砂的茶是绿茶，花茶，普洱熟茶和陈年普洱茶 。可以有很柔和的口感, 乌龙茶，红茶和普洱生茶则不适合紫砂;会使得这些茶。 紫砂为什么会改变饮料的味道？ 紫砂粘土中含有6-7 ％的铁,在缺氧的烧制的过程里, 铁的氧化形式并不会很充分,也因为缺氧窑里的火是红色的并且产生大量的一氧化碳烟气,这使得紫砂粘土里的含氧成分消耗的很多,在消耗氧的同时也消耗了紫砂粘土里矿物质,所以紫砂壶会有非常多的细微空隙,这些细微空隙在泡茶的时候改变了水分子的部分结构(但是没有改变茶叶本身), 水分子的部分结构因为这个改变而使我们觉得好喝.