8-培训活动纲要.docVIP

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Task 任务:保持良好的仪容仪表 Code 序号: RD-HK-01 Objectives目的:通过培训,每一位学员在工作中能够自觉保持良好的仪容仪表。 Standard标准:酒店员工见到客人时,要保持良好的仪容仪表,干净的制服,正确的名牌。 Resources培训器材:投影仪, 胶片Method 培训方式 Training Steps 培训步骤 Time 时间 培训目的介绍 讲座式 培训内容 分组讨论 白板展示 培训总结 1.员工良好的仪容仪表代表酒店形象,所以每一位员工在工作中要随时注意自已的仪容仪表。 2.在工作中哪些是不适合的仪容仪表。 3.在工作中如何保持正确的仪容仪表。 a.每一天都要身着干净的,熨烫好的工服。 b.女员工要身着肉色丝袜,不能有污迹,不可以有破损。 c.员工要身着酒店提供的工鞋,随时保持干净,保持光亮。 d.头发必须随时保持干净。如果头发长度超过脖子一定要 束起来,发卡要用由酒店提供的统一发卡。 e.可以佩带一对小耳丁。 f.不可以佩带项链。 g.要化淡妆,不要化浓妆。 h.名牌要佩带在工服的正确位置-左胸前。 i.手和指甲要保持干净,只可以涂肉色指甲油。 j.如制服有任何破损或污迹,或没有熨烫好,要及时通知 制服房领班。总结保持仪容仪表的重要性,以提问式巩固培训内容。 5分钟 15分钟 30分钟 5分钟 Task 任务:部门入职培训Code 序号: RD-HK-02 Objectives目的:通过培训,每一位学员都了解客房部的具体运作。 Standard标准:所有员工都要接受由客房部经理主持的客房部入职培训并将详细了解客房部 的对客服务内容和设施。 Resources培训器材:部门组织结构图,排班表,签到表。Method 培训方式 Training Steps 培训步骤 Time 时间 培训目的:讲座式 培训内容 提问式 客房部组织结构图 分组讨论 讲座式 讲座式 培训总结 讲座式 1.欢迎新员工加入客房部。 2.客房部组织结构及相关工作内容展示客房部组织图并 逐步讲解各个位置的工作内容。 3.客房部和其他部门的合作关系。 前厅部 工程部 餐饮部 人力资源部 安全部 财务部 销售部 4.介绍如何看排班表,每天如何签到,签领钥匙。 5.带领新员工参观所在工作区域并介绍相关工作程序 6.再次欢迎新员工入职客房部并预祝新员工在新的工作 岗位上工作愉快。 5分钟 30分钟 30分钟 20分钟 30分钟 10分钟 Task 任务:酒店的安全和保卫标准Code 序号: RD-HK-03 Objectives目的:通过培训,每一位学员要意识到酒店安全保卫的重要性并在工作中自觉遵守 有关条款和规定。 Standard标准:为确保员工、客人及酒店财产的安全,所有员工都必须清楚楼层和安全保卫 的标准,一旦有意外情况发生时,能够采取正确的工作程序解决问题。 Resources培训器材:白板,白板笔Method 培训方式 Training Steps 培训步骤 Time 时间 内容介绍 (提问式) 主要内容 分组讨论 集思广益 (采用白板) 总结 分组展示 (1).如果客人住在酒店而没有安全感,客人是否还会再次 光临酒店?如果员工在酒店工作而没有安全感,员工 是否还会继续工作下去? (2).将员工分成三组进行讨论。 每组有一个不同题目,将所讨论的内容写在白板纸上。 a.怎样做才能保证员工在工作中的安全 b.怎样做才能保证酒店设备,设施及财产的安全 c.怎样做才能保证客人在住店期间的安全 一..怎样做才能保证员工在工作中的安全。 1.在工作中如发现任何可疑人或可疑现象及时通知客房中 心和安全部。 2.在紧急情况时或紧急疏散时,要明白各部门的职责做到 各司其职。 3.确保所有电器设备保持良好工作状态,保证员工和客人 的安全。 4.了解各种化学药品的用途,任何时间都要严格按照操作守则来执行。 5.服务员在更换灯泡之前,要关上电源并用干抹布更换以 防高温烫手,任何已损坏灯泡或天花板上的灯泡必须通 知工程部更换。 6.如因意外在工作中受伤,应立即通知客房中心。 7.如有需要应去酒店医务室做相应处理并附事情详细经过。二.怎样做才能保证酒店设备,设施及财产的安全? 1.确保所有服务区域的门关好,酒水柜的门锁好,布草滑道 的门锁好。 2.服务员吃饭时,不要将工作车停在走廊里。 3.确保服务员工作车不要放在消防栓和消防通道门前以防 发生意外时,可以及时撤离并灭火。 4.及时通知客房中心关于客房及公共区域内物品丢失及损 坏的情况。 三.怎样做才能保正客人在住店期间的安全? 1.要将客人遗留在房间内的物品交到客房中心。 2.遇到任何紧急情况,无论火灾,火警,安全部

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