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关于调料的常用词汇据360教育集团介绍：condiment/flavouring/seasoning 调味品 peanut oil 花生油 olive oil 橄榄油 coconut butter/coconut oil 椰油 sesame oil 麻油，香油 butter 黄油，牛油 lard oil 猪油 salt 盐 soy sauce 酱油 light soy sauce/thin soy sauce 生抽 black soy sauce 双抽 oyster sauce 蚝油 vinegar 醋 white vinegar 白醋 rice wine 料酒 sugar 糖 granulated sugar 砂糖 custer sugar/white sugar 白砂糖 castor sugar 细砂白糖 brown sugar 红砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark brown sugar 红糖 powdered sugar 糖粉 crystal sugar/rock sugar 冰糖 raw sugar 原糖，粗糖 maltose 麦芽糖 cheese 乳酪 tomato sauce/tomato paste/ketchup 番茄酱 sesame paste 芝麻酱 sandwich spread 三明治酱 barbeque sauce 烧烤酱 caviar 鱼子酱 crab paste 蟹酱 shrimp paste 虾酱 essence of chicken 鸡精 gourmet powder/monosodium glutamate/MSG 味精 fines herbs/spice 香料 fennel 茴香 ginger 生姜 pepper 胡椒 black pepper 黑胡椒 Chinese prickly ash/Chinese red pepper 花椒 allspice 多香果，众香子，甜胡椒 cinnamon 肉挂 clove 丁香 star anise/aniseed 八角，大茴香 Chinese five spices (powder) 五香粉 red chili powder 辣椒粉 tenderizer 嫩肉粉 curry 咖喱 cumin 孜然．小茴香 green pepper 青椒 cayenne pepper/paprika 红椒 caper 马槟榔 saffron 葳红花 cornstarch 太白粉 satay 沙茶 wasabi 日本芥末膏 laurel 月桂 miso 味噌 mustard 芥菜 nutmeg 肉豆寇 parsley 欧芹 baking powder/ferment 发粉 brown rice/unpolished rice 糙米
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