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风雨十年创业路 诚信经营铸造辉煌
——记千禧大酒店有限责任公司总经理鲍兰平
时光飞逝,岁月如梭。十年,对于普通人来说不过是弹指一挥间而已;但对于千禧大酒店有限责任公司总经理鲍兰平来说,走出的却是一条不同寻常的艰辛之路,成功记载了一个普通人从下岗创业到逐步走向辉煌的发展历程。十年来,千禧大酒店从简单的一间门面、两张餐桌的小饭馆到现在拥有两家规模酒店、员工近120人的大公司,是什么让鲍兰平在餐饮领域创造了这样的奇迹?
抉择:艰难的下岗创业路
十年前,鲍兰平还在县五交化公司上班,1998年企业改革下岗。下岗后,鲍兰平一度心情特别悲观,觉得没有出路,就是觉得干什么都不行,两年时间里,鲍兰平也曾经尝试了一些工作,但由于各方面原因,最终都选择了放弃。经过长时期的探索,觉得自己还是必须独立创业。2000年,在党和政府的富民政策的引导下,在各级部门的关怀下,鲍兰平积极响应号召,开始了艰难的下岗创业之路,在潜阳路租用一间临街门面创办了千禧酒楼。当时由于资金原因,小酒楼只有二张餐桌,员工只有3人,同时仅能容纳20人简单就餐,但创业的艰幸和收获的成果让鲍兰平非常幸福。
发展:注重特色优质服务
经营餐饮业务,需要有自身特色,需要有吃苦耐劳的精神,需要有热情周到的服务,这些在鲍兰平身上都能找到。从开办酒楼之初,鲍兰平就坚持质量第一,客户至上,消费者第一的原则,努力克服各个环节中的不利因素,宁愿自己多吃亏,也不得罪一个客户、一位消费者,尽量满足他们的要求,由此获得了广大客户和消费者的高度信赖。在鲍兰平的带领下,酒楼内各位员工工作勤勤恳恳,任劳任怨,忠于职守,无论来自什么地方的客人,无论自己家庭有多繁重,他们都能始终坚持以酒楼为家,塑造了吃苦耐劳,团结合作,无私奉献的餐饮精神。同时,千禧酒楼也得到了工商行政管理部门的大力支持,在经营酒楼的过程中,始终做到热情周到服务,上门现场指导,促进了酒楼沿着正常化轨道有序发展。在鲍兰平的努力下,千禧酒楼生意越做越火,一步一步地发展起来,从当初的几个人到十几个人,从十几个人到几十个人,从一间店面到几间店面。但是这时鲍兰平又遇到了新的问题,就是如何将企业进一步做大做强、做出品牌?2007年,在多方支持下,鲍兰平又重新新建了大规模的千禧大酒店。2009年又承包了乐天然酒店成立了千禧大酒店二店,餐饮事业得到了不断的发展壮大。
贡献:致富不忘国家
鲍兰平她为人正直,无论做什么事情都站在国家利益的立场上,始终做到了“致富不能忘国家”。一是认真履行纳税义务。从事餐饮业10年来,一直坚持文明经商,热心服务,按时足额交纳国家税收,2009年已上缴税收近38万元,10年累计缴税120余万元。在自己依法纳税的同时,积极动员身边的其他个体户按税法规定交税,做税法的宣传员,不但在工商税务部门获得了一致好评,而且在广大纳税人当中也赢得了很好声誉。二是积极为社会分忧。在事业获得成功后,鲍兰平并没有忘记过去,忘记自己创业之初的艰辛,始终以服务消费者、服务社会为宗旨,积极参与社会现再就业工作。因为,她了解下岗失业,没有工作,没有稳定的收入对一个家庭意味着什么,对下岗职工始终有一种很深的感情,在企业的发展过程中,她一直努力利用企业的优势,尽一切可能为下岗职工提供就业机会。开业10年来,为更有效地吸纳下岗再就业人员,在酒楼招聘员工时,她都优先录用下岗职工,到目前为止,共计吸收下岗职工再就业人员近百人,人均年收入12000元。三是大力服务旅游业发展。针对潜山旅游业发展的蓬勃势头,及时调整经营思路,创新工作方式方法。10年来,鲍兰平积极钻研地方菜肴文化,针对各种消费人群开发新的品种,满足不同顾家需求。同时,为着力弘扬古皖文化和徽文化,在突出徽菜要素基础上,突出潜山地方菜肴的品质和特色,给客人留下了深刻而美好的印象,受到了广大顾客的喜爱,有力的支持了潜山旅游业发展。2007年,鲍兰平还参加了“迎驾之星”杯首届皖菜烹饪技能比赛,在近百名选手角逐中,荣获比赛“铜奖”称号。
辉煌:诚信铸就品牌
现在的千禧大酒店有限责任公司,已成为安徽潜山最大规模的知名酒店之一,是公务接待和各种大型宴请活动的餐饮酒店,是结婚贺寿、宴请宾朋、生日派对、商务活动、朋友小酌、家庭聚会、团体会议的首选之处,也是天柱山游客慕名向往的餐饮酒店。主店(千禧一店)营业面积达到2000平方米,内部设施配套完善,装修精巧,高雅华贵,布局合理,酒店可供500人同时就餐。分店(千禧二店)营业面积在1200平方米,内设豪华包间十二个,可供300人同时就餐。在酒店经营过程中,鲍兰平始终坚持诚信理念,为千禧大酒店和本人创造了一个又一个崭新的品牌,走出了一条属于自己的发展之路,受到了多方的肯定和赞扬。2005年、2006年、2007年、2008年连续四年被评为潜山县优秀个体工商户;2006年被评为安庆市诚信文明单
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