北语网院16春中国古代物质文化》在线作业1234.doc

考生答题情况 -------------------------------------------------------------------------------- 作业名称：16春《中国古代物质文化》作业1 出 卷 人：S 详细信息： 题号:1 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案） 本题分数:5 内容: 有“一菜一格，百菜百味”的美名的菜系是（ ） 、湖南菜 、淮扬菜 、粤菜 、川菜 标准答案: 学员答案: 本题得分:5 题号:2 题型:是非题 本题分数:5 内容: 在中国人的思维中和日常生活习俗中，“吃喝”一词被广泛应用。 1、 错 2、 对 标准答案:2 学员答案:2 本题得分:5 题号:3 题型:是非题 本题分数:5 内容: 唐朝之前的政治家桓温、陆纳等以茶养廉，以对抗两晋以来的奢靡之风。 1、 错 2、 对 标准答案:2 学员答案:2 本题得分:5 题号:4 题型:是非题 本题分数:5 内容: 人类不同于动物的饮食方法是饮食文化。 1、 错 2、 对 标准答案:2 学员答案:2 本题得分:5 题号:5 题型:是非题 本题分数:5 内容: 中国是茶的原产地，这是由中国所处的地理位置决定的。 1、 错 2、 对 标准答案:1 学员答案:1 本题得分:5 题号:6 题型:是非题 本题分数:5 内容: “四大菜系”，即鲁、川、湘、粤。 1、 错 2、 对 标准答案:1 学员答案:1 本题得分:5 题号:7 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案） 本题分数:5 内容: 酒的文化功能不包括（ ） 、祭祀 、诗必饮酒 、接待来宾 、借酒消愁 标准答案: 学员答案: 本题得分:5 题号:8 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案） 本题分数:5 内容: 中国茶的分类不包括（ ） 、绿茶 、黄茶 、黑茶 、奶茶 标准答案: 学员答案: 本题得分:5 题号:9 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案） 本题分数:5 内容: （ ）记载湖南茶陵县以茶作地名。 、《左传》 、《史记》 、《汉书》 、《后汉书》 标准答案: 学员答案: 本题得分:5 题号:10 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案） 本题分数:5 内容: 清真菜的特点不包括（ ） 、不食猪肉 、不食死物 、不食动物血 、不食辣椒 标准答案: 学员答案: 本题得分:5 题号:11 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案） 本题分数:5 内容: 不属于广东菜特点的是（ ）。 、配料较多，注重装饰 、讲究鲜、嫩、爽、滑 、擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处 、重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻 标准答案: 学员答案: 本题得分:5 题号:12 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案） 本题分数:5 内容: 中国茶文化产生的原因不包括（ ） 、气候条件的对茶树生长的适宜性 、悠久的农业文明史 、茶在全中国人民生活中成为不可缺少的饮料 、调治疾病 标准答案: 学员答案: 本题得分:5 题号:13 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案） 本题分数:5 内容: 以下不是茶的文化内涵的是 （ ） 、待客 、婚俗受礼 、健身、美容、防病 、养廉、雅志 标准答案: 学员答案: 本题得分:5 题号:14 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案） 本题分数:5 内容: 不在“四大菜系”的是（ ） 、鲁 、川 、闽 、粤 标准答案: 学员答案: 本题得分:5 题号:15 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案） 本题分数:5 内容: 饮食文化在中国文化的重要地位的原因理解有误的是（ ） 、农业是最重要的经济部门 、农业又是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门 、中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化 、饮食与官场腐败有联系 标准答案: 学员答案: 本题得分:5 题号:16 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案） 本题分数:5 内容: 历史上禁绝喝酒的统治者没有（ ） 、禹 、殷纣王 、周成王 、曹操 标准答案: 学员答案: 本题得分:5 题号:17 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案） 本题分数:5 内容: “今婚礼行聘，以茶为币，满汉之俗然，且非正（室）不用。”出自（ ）。 、《汉书》 、《天中记》 、《听雨丛谈》