85度C+萬能貼合作方案-NelsonChenonBehance.PDF

85度C 合作行銷方案 提案單位：維鯨創意設計 1 85度C的經營理念 母公司：美食達人股份有限公司 創辦人 ：吳政學先生 成立理念：五星級產品＋平價化價格 85度C落實了母公司的經營理念： 五星級主廚＋頂級瓜地馬拉安提瓜火山咖啡豆， 堅持給顧客最好的 為什麼是85度C ？咖啡的最適合飲用溫度 85度C的成功故事 堅持品質；薄利多銷： 永遠將對消費者的服務品質視為第一優先 三角窗哲學的落實： 寧可等好位置，也不急著開店，醒目的招牌和人潮車 流匯聚造成了廣大的醒目曝光 穩定品質、不斷創新： 捨棄OEM的概念，由五星級師傅開發商品，並建立 中央廚房統一生產配銷 85度C改變了台灣咖啡連鎖業 過去三個月消費者曾經造訪連鎖咖啡店的比率 資料來源：E-ICP行銷資料庫2005年至2009年 85度C改變了台灣咖啡連鎖業 • 一直到2006年為止，台灣的連鎖咖啡店市場是呈現 相對穩定的，過去三個月內造訪過的比率均維持在 20%-25%之間 • 2007年與2008年大幅的上漲，爆增到約38% • 消費比率爆增的現象，呼應了一個很重要的時間點 ： 85度C開始大舉擴店 ，直營擴店及開放加盟 • 由於咖啡店的消費者增多了，從整個市場來看，85 度C的加入明顯的做大了整個連鎖咖啡店市場的大餅 連鎖咖啡的群雄並起  自民國81年，真鍋咖啡進駐台灣，繼之而來的羅多倫 開啟了連鎖咖啡的風潮  民國87年統一集團引進星巴克咖啡 ，另外伊是咖啡及 丹提咖啡的先後成立開始了業者的群雄競爭 2004年85度C咖啡的崛起，更是將台灣連鎖 咖啡的市場帶向了一個新高峰，咖啡文化在民 眾的心目中已經有了相當的重要性 85度C與星巴克：巨人的較勁 2007年營收－  85度C ：27.8億台幣、星巴克 ：31.6億台幣（天下雜誌398期） 2008年店面數－  85度C ：330間分店、星巴克 ：215間店（天下雜誌398期） 心理佔有率SOM －（全球華文行銷資料庫）  85度C ：20%左右、星巴克 ：40%左右  心理佔有率SOM ：被消費者提及為第一偏好的比例 三個月造訪率－（全球華文行銷資料庫）  85度C ：65%左右、星巴克 ：45%左右  實際市佔率－85度C ＞星巴克  品牌偏好以及品牌價值－星巴克＞85度C 85度C與星巴克：巨人的較勁 異軍突起的新對手  Mc Cafe ：配合麥當勞近四百間的分店統一計畫增設 咖啡部門 ，同時在2008三月以大量的廣告曝光 （約 1300萬廣告預算）搶攻市場 ，目前已有100家以上麥 當勞設有Mc Cafe （全球華文行銷資料庫專文） CityCafe ：以7-11全台灣4814家的最大通路優勢 ，自 2006年起開始成長 ，到目前已經快速超過兩千家門市 設有CityCafe ，通路優勢及大量廣告曝光也令消費者 的心中留下深刻印象 （全球華文行銷資料庫專文） 如何再造更大的85度C傳奇 根據過去經驗，低價高品質策略成功顛覆消 費者對於咖啡文化的定義及消費習慣，這樣 的成功絕不是偶然，是在符合消費者需求的 原則下的成功 可以更進一步的借鏡對手 ： 星巴克：品牌概念以及消費者文化的塑造  Mc Cafe及CityCafe ：適當的廣告行銷宣傳，影響 消費者對品牌的認知，進而影響購買行為 與眾不同的廣告行銷方案 兌換券行銷 在官方網站上增設兌換券列印專區，透過兌換券增加 來客數量，或換取創意禮贈品刺激消費 地區平面媒體廣告曝光 配合85度C在地化優勢，針對社區型或地區型刊物進 行廣告宣傳，但內容必須與眾不同，增加印象 專案行銷活動 創造一套行銷方案，刺激消費者消費並同時改變社會 對品牌的觀點－靈活創新 ，不墨守成規的 網路兌換券之可愛蛋糕萬能貼 在官方網站可下載優 惠券