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中学生膳食营养平衡的研究.docVIP

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中学生膳食营养平衡的研究 中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。青春期体格发育极为迅猛,各个器官都在增大,脑、心、肝、肾等功能增强,加上学习紧张、活动量大,也需要更多的热量和营养素。 而根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好,出现了视力下降,身高增长缓慢,,注意力不集中,消瘦,缺钙,贫血等学生营养素缺乏的病症。使学生的身体素质,学习效率明显下降,严重影响了学生的正常生长发育。 我们在学校里采访同学获得了资料;通过实地调查,了解同学们的饮食等方面的营养健康问题研究,发现中学生正处在成长期,新陈代谢旺盛,所需要的能量和各种营养素的数量相对要比成年人高。而如果营养不均衡则会影响正常的生长发育。随着经济的发展,人们生活水平的不断提高,现在的中学生在饮食上出现了一些不良的现象:挑食、暴食、偏食、节食等。我们通过调查,发现同学们对摄取什么食物,补充什么营养,了解甚少,结果造成营养不良,学习效率降低。 一、合理营养的膳食对青少年的健康成长及学习有着重要的意义。 或许你会找各种借口,如:“学习忙,顾不上;吃饱就好;看我长得这么壮,还需要吗?”其实以前我也是这样想的,但是了解了中学生的营养与健康后我才知道,这其实不然,中学时期是青少年身体的生长发育期,但是中学时期学习压力大,学习紧张,就没有太重视我们的身体,但这是很不好。中学生正处于青春发育期,有着特殊的营养要求。青春期是人体生长发育的旺盛时期,当然需要额外营养,因此,我们应注意营养素的吸收。由于学习紧张、功课多的原因,很多中学生对于早餐经常只是简单应付,不注重膳食的合理搭配,因此造成身体发育的不足,导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低,甚至形成某些疾病。食物中所具有的营养相当丰富,所以,膳食的吸收是我们能量的主要来源。 二、处于发育阶段的我们,应该要好好调理好营养,身体才能健康发展。 目前,我国城市中小学生的营养不良率与发达国家相比是比较高的,肥胖率也正以每5年翻一番的速度增长。随着城市生活水平的日益提高,为何还会出现这么多营养不良的青少年呢?专家认为,一方面是家长缺乏相关的营养知识,日常膳食搭配不合理;另一方面是有些青少年偏食、挑食及爱吃零食;此外还有一些女学生为减肥而过度节食.与此同时,我们还存在许多饮食误区:一日三餐热能分配不合理,往往忽略了早餐,而晚餐吃得过多;不少家长以为鸡、鸭、鱼、肉有营养,却忽略了孩子对蔬菜和谷物的摄入;给孩子买各种各样的 保健食品,盲目进行食补、药补。有关专家提醒说,营养不良可使青少年的劳动能力和机体 免疫力下降,影响智力发育。肥胖则导致高血压、糖尿病、高脂血、冠心病等成年疾病日益低龄化。青少年在生长发育过程中,需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白质,还需供给多 种维生素、矿物质和纤维素等。因此,合理、平衡膳食十分重要。食物应多样,以谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类及其制品;经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;食量与体力锻炼要平衡,保持适宜体重等.从事体育锻炼,要有真正有效的达到增强体质的目的,除了要讲究体育锻炼的科学方法外,还必须注意营养。青少年是长身体、长知识的时期,关系到成人后的体质、品德、文化修养水平。因此,中学生应对营养与健康的知识有所了解,而且要付诸实践,以达到强身健体的目的。 青少年时期经历着青春发育期,又处于紧张的学习阶段,不但要维持 一天学习生活、劳动、体育锻炼等活动消耗的能源,还要满足生长发育需要的养料。这个时 期对食物的要求,不论数量和质量,都比较高,甚至超过成年人。因此要注意以下几方面的 饮食营养与健康: 1、认识健康饮食的重要性。饮食是人类维持生命的基本条件,而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧,则不仅仅 满足于吃饱肚子, 还必须考虑饮食的合理调配, 保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充 足,并且能被人体充分吸收利用。 2、掌握健康饮食知识。学生的不良习惯的形成原因,主要是缺乏相关知识的学习教育,所以应该有目的、有计 划达地安排学习 。 3、各个方面搞好配合家庭、学校、学生三方面要协调一致,相互配合。 为了学生一个共同的目标而努力,在保证完成学习任务的前提下,搞好学生的健康饮食,保证学生有个健康的身体。一日三餐很重要。中学生营养健康一日三餐如何合理搭配呢?人们在长期的生活实践中总结为“早吃好, 午吃饱,晚吃少”进餐经验,并且妇孺皆知。所谓“好”是指质量要好,“饱”是指数量要足,“少”是 指数量和质量均要有所控制。早餐吃得好。据营养学家实验研究发现,早饭吃得好(如牛奶、鸡蛋、巧克力、麦乳精、 营养面包等)的人,整个上午血糖水平均保持在正常水平,所

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