中观茶业冻顶乌龙茶与铁观音的区别.docVIP

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2017-06-13 发布于北京
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中观茶业——冻顶乌龙茶与铁观音的区别　　福建铁观音和台湾冻顶乌龙的区别大致如下：　　1、同属乌龙茶系　　2、茶树的品种不同　　3、台湾冻顶乌龙属“闽北乌龙”，而福建铁观音属“闽南乌龙” 　　4、发酵程度不同，福建铁观音发酵度8～18％，台湾乌龙为50～60％　　5、工艺不同，主要区别是福建铁观音制作工艺中没有“回软”工序。　　安溪铁观音：属乌龙茶之极品，产于福建省安溪县尧阳乡。　　采制工艺：每年分四次采摘，春茶在立夏，夏茶在夏至后，暑茶在大暑后，秋茶在白露前，　　春茶为最好。其成品茶外形条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整；色泽油亮，滋味醇厚甘鲜，　　素有茶中之王的美誉。饮之具有清心明目，防止动脉硬化，降脂减肥之功效。　　冻顶乌龙茶：产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带，其成品外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，　　有天然的清香气，汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，其品质以春茶最好。　　台湾冻顶乌　　龙茶铁观音