丹凤镇峰岭完小食品安全.docVIP

丹凤镇峰岭完小2012年食品安全 应急预案 学校食堂工作是学校后勤工作的重点，饮食的安全、卫生直接影响着学校的稳定和发展。为了校保障教职员工和学生的身体健康和生命安全，预防食品安全的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》，及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事件，把降低到最低程度，特制定本校应急预案。??一、停止食用中毒食品；采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）对症治疗和特殊治疗；对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。、对采取相应的处理??封存被污染的食品及用具，并进行清洗消毒；对微生物性食品安全，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理；对化学性食品安全，要用热碱水彻底清洁接触中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食物彻底清理杜绝中毒隐患。善后处理学校配合有关部门做好人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。如事件涉及刑律，则移交公安机关处理。 、食品安全的报告和紧急报告制度? 校内教职员工和学生如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食品安全症状的病人时，及时向上级主管部门和卫生报告食品安全包括单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容的情况。立即报告主管教育行政部门，根据指示制定具体救助方案，并和当地有关部门及人员密切合作、妥善处置。事后要及时向上级部门汇报详细情况。 发生食品安全事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找本工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向和上级有关部门作出书面报告。 对在应急工作中有积极突出表现贡献的，予以表彰奖励；任何本应急预案的行为，属责任的追究其所负责任；属不服从领导小组紧急调配工作或不积极配合工作的人员，按事件性质和后果予以追究责任。 1