全球学校供餐概况介绍.PDF

全球学校供餐概况 2014年WFP支持的学校供餐项目： 其中几项规模较大学校供餐项目有： • 印度：约1亿1500万儿童受益 • 巴西：4700万 •美国：4500万 • 中国：3200万 有43个国家的学校供餐项目覆盖超过1000万的学生 接受教育 改善营养和健康 学校 供餐 粮食和农业 社会援助 典型的学校供餐目标： 接受教育 •提高入学率、出勤率和在学率 •促进认知的发展 •提高学生的课堂注意力 典型的学校供餐目标： 改善营养 •营养餐可以增加微量营养素的摄入，同时增加体重 • 特别是使用强化食品和强化餐可以降低微量营养素缺乏 •学校供餐还有助于驱虫治疗 典型的学校供餐目标 社会援助：对有需要的家庭 • 降低营养不良和支持教育发展可以提高经济效益、有利后代 福祉。 •学生餐的部分价值可以转移给最为弱势的家庭，同时提高家 庭其他成员的营养状况。 •项目可以包含或支持整个社区 典型的学校供餐目标 与当地食物和农业结合(供应本地食物) •支持本地农业发展 •提高本地农村经济 •为小农发展提供机会和培训 •加强学校与社区的联系 学校供餐模式举例 A.传统型 B.通过区的个体供餐商供餐 C.通过学校的个体供餐商供餐 D.中心型的城市供餐商 现金拨给市政府或教育局，中心 食物在学校烹制，儿童从WFP管 现金拨给区教育部门，当地个体供 现金拨给校委会，当地个体供餐商 型供餐商签订供餐合同，运送校 理的传统食物传送带上获得食物 餐商签订供餐合同 签订学校供餐合同 餐到各个学校 E.学校从市场采购食物再烹制 F.校委会从供应商购买食物再烹制 G.学生电子餐票餐厅 H.学生餐票、外部供应商 现金拨给学校，食物材料从市场 现金拨给校委会，当地供应商签订 使用电子餐票系统，学生在学校餐 发放餐票，学生凭借餐票换购食 购买，在学校烹制 合同供应食物，在当地烹制 厅购买食物 物，食物由多个外部供应商供应 带回家配给 食物 带回家配给 现金和餐票 农民和生产商 投入或运输 I. - J. - K. L. 餐票项目支付投入或运输费用， 食物直接发到学生家中，学校不 现金 餐票直接发到学生家长，学 餐票项目直接支付食物支出给食物 / 以支持食物当地生产学校供应项 供餐 校不供餐 生产者，在学校供餐项目中使用 目 学校供餐中发现的问题 •效率和规模 •中心型、分散型或现金供应 •商业vs公共体系 学校供餐中发现的问题 营养 •食物质量vs成本效率 •膳食多样化和食物强化 • 铁强化和学习成绩提高