大学生外卖状况报告.docx

大学生订外卖情况调查报告一、调查背景随着饿了么，美团外卖等各种网络订餐APP的兴起，网络订餐渐渐为大家所接受，并盛行起来，外卖产业得到长足的发展。我小组基于此情况，决定对大学生定外卖情况展开调查，通过分析问题，发现现有外卖市场存在的问题，为商家及消费者提供建议。二、?调查内容?此次调查采取网络问卷的形式，在网上分发问卷供大家填写，并借助第三方工具对调查结果进行分析。?主要的调研内容有：??1、同学们对外卖的购买形态（购买过什么样的外卖、购买价格、购买动机等）与消费心理（时效性、偏好、?味道、形式等）。??2、同学们对已存在的外卖有何不满，希望如何改进。?3、同学们理想的外卖描述回收问卷如下问卷浏览量52问卷实时访问量问卷回收量37问卷实时回收量回收率71%小贴士平均完成时间1?分?58?秒关于办公地点关于对外卖的认识调查者的收入关于外卖到达的时间根据问题2、3 可以得出这样一张对比图：分析：从表中可以让我们直观的看出极少点外卖和偶尔点外卖的人点外卖的最重要的理由就是天气原因。而经常点外卖的人就是他们认为外卖平台会有很多优惠活动、经济实惠，与其自己去食堂打饭还不如点外卖送到楼下。Q4:倾向于定外卖金额分析：从问题2、4可以看出经常点外卖的人中绝大多数会选择5~10元价位不等的外卖，而偶尔点外卖的人中10~15元价位和5~10元价位的选择五五开，极少点外卖的人点外卖时也会选择5~10元价位的外卖。通过对比图可以得出以下结论：大多数人选择外卖时都会选择5~10元的价位，所以外卖平台应该多做优惠活动，用以扩大外卖市场。Q5．最看重外卖哪个方面：味道卫生送外卖速度外卖价格结论：通过分析可以看出大部分同学最看重外卖的味道，对于外卖价格、送外卖速度和外卖卫生等方面站的人数差不多，从此可以让商家注重外卖的味道，其次是外卖的卫生和送外卖的速度。Q6.一天中哪餐定外卖早餐午餐晚餐夜宵结论：通过分析可以看出大部分同学选在午餐和晚餐定外卖，极少部分同学定夜宵。Q7. 你在众多外卖餐厅中进行选择最重要的条件是：味道好价钱实惠送餐速度快起送价格低结轮：通过分析可以可看出味道好和价钱实惠是同学们选择外卖餐厅的原因，也有少部分同学看中送餐速度和起送价格，从中可以建议商家做好外卖味道和合理安排售价。Q8. 更倾向于哪种类型的外卖米饭炒菜类炒饭套饭类面食，粉类粥甜品奶茶小吃类结轮：通过分析可以可看出大多数同学们选择米饭炒饭类和炒饭套饭类，少部分同学选择面食、甜品奶茶和小吃类，从中可以看出同学们定外卖太单一。Q9:最不满意当前外卖的哪些方面(多选题)答案选项?回复情况?送餐速度慢?53?卫生状况差?40?价格高?30?外送员服务不好?14?受访人数：94分析：从上面的数据报告中我们可以看到送外卖的速度是对点外卖人有很大的影响，再者是卫生状况。从现实里我们也可知道我们对外卖的安全注意度并不是第一，可见我们对食品安全度并不是高度的重视。Q10:能接受的送餐速度(单选题)答案选项?回复情况?10~20min?45.74%?20~30min?51.06%?30min以上?3.19%?受访人数：94分析：从上面的数据报告中我们可以看到很多人愿意等外卖的时间在20~30min，但是并不愿意等太久。从中我们可以看出很多人还是理解商家准备食品以及送外卖时必要的时间的。总结（一）调查结果：此次调查主要是针对江西师范大学在校大学生叫外卖情况的调查。通过现场调查，数据统计汇总、分析后，我们得出了一些结论：1.随着学生当中的“宅”一族日益增多，大学生对于外卖的需求也日益增长，针对大学生的外卖市场很有发展潜力。2.大学生在选择外卖的时候，不再仅仅看重食品本身，更加关注的是食品的质量、卖家的服务等多方面的因素。3.对于针对学生的外卖市场来说，消费水平仍是需要考虑的重要因素之一，根据调查数据我们可以看出，大家普遍能接受的外卖价格区间在5-10元/份。（二）对商家的建议：1、走品牌发展路线。打造出一个校园外卖品牌，以便占领市场。根据以上调查，现在的外卖餐厅一般是走快速占领市场路线，不注重品牌建设，服务质量差，这样做虽然在初期效果比较明显，但一旦新的竞争对手出现，顾客会大量流失。所以应该在饭菜质量、服务态度和宣传方面狠下功夫，耐心经营，打造出一个令消费者信任的品牌。当然，一个朗朗上口，通俗易记的品牌名称是少不了的。2、走跟随路线。跟随的对象为饭堂。根据调查，餐饮业在大学校园的普遍情况是，饭堂一家独大，其他小餐厅如众星拱月般围绕在周围，如秃鹰抢占残留食物般来维持经营。因此，想要长远发展，就必须改变现时的局面。可根据饭堂的一些漏洞，有针对性推出相应的产品及服务，抢占顾客。当然，因为实力和资金等一系列原因，我们不可能做成饭堂般的规模，所以要学会打游击战，一步步蚕食市场。3、注重品质，注重细节，注重特色。