筷子专卖店挟“金”而来.docVIP

筷子专卖店挟“金”而来 　　在热闹繁华的中山路上，笔者发现了一家独具特色的小店，在风格古朴精致的店堂中，最惹眼的就是店墙上一排排包装精美、颜色各异的数百余种筷子。从竹筷到木筷，从漆筷到贝壳筷，从不锈钢制成的到仿象牙的，从包银、包金的到纯银制成的，真是看得人眼花缭乱。 　　“您是要自己用还是送亲戚朋友？”一踏入小店，亲切而温柔的话语就在耳边响起，只见一位笑吟吟的女子站在店内，一件乳白色的小西服配一条咖啡色A字裙，一双小短靴，乌黑的头发于脑后挽成一个发髻，鹅蛋脸，一双大眼睛幽深黑亮。这就是小店的主人――潘慧燕，一个拥有幽雅气质和独特眼光的创业者。 　　 在潘慧燕的筷子专卖店里，笔者看到原来不起眼的筷子也有这么多种款式和颜色，这些产品除了做工精美外，还有符合产品风格的包装礼盒，可以方便顾客购买以送人。 　　 据潘慧燕介绍，这家筷子专卖店是2005年8月正式开业的，经过一年多的经营，目前已经积累了很多的回头客。目前的消费者以买作礼品、纪念品和家庭自用两块为主。一般年纪较大的消费者对筷子的讲究并不多，也很少会想到拿筷子当礼品赠送友人。但是在年轻一代中，观念则有些不同，12生肖筷、龟鹤延年筷都是送朋友的理想生日礼物。 　　 如今，筷子已经不仅仅停留在实用的层面上，像合家欢乐、京剧脸谱、十二生肖、情侣等系列的筷子，实际上已经注入了时尚的元素。它们早已走出了日常餐桌的方寸之地，超越了纯粹的餐具概念，除了保持不变的实用性外，同时还具备了更强的工艺性，完全可以作为收藏或送礼佳品。闪光的金属筷子跳跃着活泼的元素；古朴的木筷似乎在诉说着久远的传说；甚至国粹中的脸谱，极富神韵的八仙都在这小小的筷子之间找到了自己的舞台。从两元到近千元，适合不同阶层和不同要求的消费群体。 　　 潘慧燕告诉笔者，“筷子最能代表中国文化，快快乐乐啊，成双成对啊，还有筷子筷子，快生贵子……很多时候还是大家口耳相传，老买主介绍新朋友，现在一天的营业额至少在500元以上，遇到周末和节假日生意更火。” 　　 可见，筷子专卖店的产品丰富，价位多样，顾客选择余地较大，占了先天之利。此外，在中国传统的文化中，筷子向来有很重要的地位，除了是家中每日必需的产品外，它还有“快快得子”的寓意，又是赠送新婚夫妇的吉祥物，其“成双成对”的形式，是中国人概念中的好“彩头”。因此，凭借筷子销售本身的两大特性：既是日用品，也是民俗品。筷子销售有了广泛的市场。 　　 　　创业指南开店心得 　　 　　 已经创业八年之久的潘慧燕，在小店经营上颇有一些心得。潘慧燕告诉笔者，其实，做生意最关键的就是要坚持，一定要做好开店前期不挣钱的心理准备，一旦店开的时间长了，就会积累很多的老顾客，拥有良好的口碑，吸引更多的顾客。 　　说到经营筷子专卖店的经验，潘慧燕笑着说，其实也没有什么，就是一开始要找准进货渠道外，同时要牢记“卖筷子就是卖文化”的观点，尽可能多地熟悉关于筷子的各种典故、传说。消费人群除本地人外还可定位于旅游者，铺面最好是选择在人流量大的地方。 　　 　　友情提醒：创业之初不宜选择冷门行业 　　 　　 人们常说做生意就是要抓住市场的空白点，在创业项目的选择上要求新。对此，潘慧燕却有不同的看法，她说，刚刚开始创业的人心理的承受能力有限，同时对于一个新项目的判断力和把握力也会不足，可能容易造成一些错误的判断。 　　一般创业之初都是小本经营，所以还是以求稳为重，经营环境常常是瞬息万变的，市场行情此―时彼一时。小本经营“船小掉头快”，只要时刻保持清醒的头脑，及时对市场变化作出灵敏快捷的反应，一定能够实现本小利大。 　　俗话说得好：“三分毛利吃饱饭，七分毛利饿死人。”利润微薄，价格降低，在竞争中以优势招引顾客，实现“薄利―――多销――赚钱”目标。小本经营资本相当有限，最怕造成商品积压，资金周转不了，成为死钱，包袱越背越重，影响下一步的经营，形成恶性循环。 　　因此，从整体考虑，如果没有十足的把握，创业之初最好不要选择冷门的行业，还是选择做餐饮和服装为宜。 3