有些食物大家都知道吃多.pdf

有有些些食食物物大大家家都都知知道道吃吃多多 1吃槟榔的危害：牙结石由于制作槟榔的卤水其主要成分 含有熟石灰，咀嚼后的石 灰质和槟榔汁充满口腔，极易沉着在牙面上形成黄色或棕色或灰黑色的牙结石，影响 口周组织健康，且可致使个人口气不清新，牙齿不洁白，影响社交。 2吃槟榔的危害：脸部变形槟榔果较大，纤维粗硬;且因长期用力嚼食，致使咀嚼肌发 达，腮部鼓突，表现为脸部变形，如国字脸，青蛙腮，影响容貌美观。 3吃槟榔的危害：牙磨损嚼食动作过频，超出正常负荷，会造成牙齿过度磨耗，使前 牙切缘和后牙咬合面出现咀嚼磨损，牙本质或牙髓暴露，造成食冷热食物牙齿过敏疼 痛。过度磨损甚至使牙齿裂开或折断。 4吃槟榔的危害：牙周病槟榔纤维粗硬尖利，易刺伤牙龈引起出血，嚼后残渣堵塞牙 缝，压迫牙间乳头。长此以往，刺激牙周膜，出现牙龈炎，牙根外露等而产生牙周病 变，甚至引起牙齿松动、脱落。 5吃槟榔的危害：口腔黏膜病咀嚼槟榔主要引起口腔黏膜下纤维化(OSF) ，世界卫生组 织已将此病列为癌前状态，临床表现为口腔黏膜灼痛感，口干，味觉减退，唇舌麻 木，口腔黏膜僵硬呈苍白色，张口受限，吞咽困难，严重影响生活质量。研究表明槟 榔果 含有槟榔碱，能够刺激口腔黏膜纤维细胞增加及胶原的合成，促进口腔黏膜纤 维化而致病。值得注意的是，槟榔碱具有遗传毒性，对遗传基因存在损害的风险。另 外，咀嚼槟榔也可引起口腔溃疡和口腔白斑病。后者是癌前病变，一部分可以转化为 癌。 6吃槟榔的危害：口腔癌可由口腔黏膜下纤维化、白斑转化而来，应极其重视。槟榔 含有大量的致癌物质——槟榔素，而且现在加工过程 加入具腐蚀性的石灰等物 质，致癌性更高，所以国际癌症研究学会已将槟榔划为一线致癌剂。因为口腔白斑的 早期症状如口腔黏膜粗糙等并不明显，患者对此不重视，往往不能及时发觉和主动就 医，导致口腔癌的发生率升高。口腔癌临床表现为黏膜变白、红、褐或黑且无法抹去; 或为舌尖出现深红 带有白色点状;超过两周以上尚未愈合的口腔黏膜溃;口内出现肿 块;舌头运动受限等。口腔癌治疗后复发率高达40%以上，前文提到的切除半边脸的男 子即是因为口腔癌复发不得不进行切除修复重建手术。 7小贴士另外，咀嚼槟榔损害味觉神经与唾液分泌，妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃 壁，导致胃黏膜出现炎症甚至穿孔;过量的槟榔碱可引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊 厥; 医认为槟榔果缓泻，并易耗气，故脾虚便溏或气虚下陷者忌用;尤要注意孕妇应 禁食槟榔。 本文作者：菠萝育儿