宝宝辅食制作大全(可打印)重点讲义.doc

宝宝辅食制作大全 BB 4--6个月的辅食 4 米粉 4 米汤 4 鱼泥胡萝卜泥米粉 4 蛋黄泥 4 土豆泥 5 青菜泥 5 牛奶红薯泥 5 鸡汤南瓜泥 5 肉末茄泥 6 青菜汁 6 南瓜汁 7 肉末粥 7 香蕉粥 7 牛奶蛋黄米汤粥 7 鲜玉米糊 8 梨酱 8 鲜橙汁 8 西瓜汁 9 苹果胡萝卜汁 9 胡萝卜山楂汁 9 西红柿苹果汁 10 白萝卜生梨汁 10 BB 6--8个月的辅食 11 肝肉泥 11 猪骨胡萝卜泥 11 鸡汁土豆泥 12 鱼泥豆腐苋菜粥 12 菠菜蛋黄粥 12 胡萝卜泥青菜肉末菜粥 12 菠菜土豆肉末粥 13 鱼泥青菜番茄粥 13 番茄土豆鸡末粥 13 贝母粥 14 芝麻粥 14 南瓜红薯玉米粥 14 虾仁菜汤面 15 冬瓜肉末面条 15 番茄鸡蛋什锦面 15 蒸南瓜（红薯） 16 五彩冬瓜盅 16 清蒸鳕鱼 16 双蛋黄豆腐 17 蒸苹果 17 肉糜蒸蛋 17 莲子百合银耳羹 17 4松仁豆腐 18 洋葱虾仁炒蛋 18 BB 8---12个月的辅食 19 小米山药粥 19 胡萝卜玉米渣粥 19 八宝粥 19 鱼肉松粥 19 红嘴绿鹦哥丝面 20 虾肉肝菜什锦软面条 20 番茄鸡蛋菜汤面 20 虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤 21 鸡肉白菜饺 21 虾蓉小馄饨 21 清蒸鲜鱼 22 豆腐鲫鱼汤 22 香煎土豆片 22 蘑菇炖豆腐 23 香菇豆腐炖泥鳅 23 苹果酪 23 木瓜炖银耳 24 牛奶西米露 24 三鲜蛋羹 24 马蹄狮子头 24 茄汁虾仁 25 凉拌藕片 25 芝麻酱拌凉皮 25 香椿芽炒蛋 25 奶油通心粉 26 肉燥盖浇饭 26 BB 12----24个月的辅食 27 番茄牛肉 27 香干肉丝 27 炒三丁 27 鹌鹑炖枸杞 28 黄瓜蜜条 28 丝瓜木耳 28 香酥腰果 28 琥珀桃仁 29 四色炒蛋 29 嫩菱炒鸡丁 29 清炒南瓜 30 番茄炒蛋 30 卤猪肝 30 青椒土豆丝 30 冬瓜荷叶汤 31 苦瓜豆腐瘦肉汤 31 丝瓜香菇汤 31 淮山鸭子汤 32 水果沙拉 32 什锦炒饭 32 火腿麦糊烧 32 奶酪鸡蛋三明治 33 松仁玉米烙 33 什锦沙拉 33 萝卜仔排煲 34  BB 4--6个月的辅食 米粉 原料：1匙米粉，温水 做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。 米汤 原料：大米 做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。 功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。 鱼泥胡萝卜泥米粉 原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜 做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。 蛋黄泥 原料：鸡蛋1个 做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。 功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。 土豆泥 原料：土豆 做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。 青菜泥 原料：青菜 做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。 牛奶红薯泥 原料：红薯1块，奶粉1勺 做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 鸡汤南瓜泥 原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块 做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。 功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。 肉末茄泥 原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许 做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。 功效：利于小儿补充钙质。 青菜汁 原料：青菜 做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。 南瓜汁 原料：南瓜100g 做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中