菊花干燥工艺研究.pdfVIP

摘 要 I PDF created with pdfFactory Pro trial version 摘 要 II PDF created with pdfFactory Pro trial version 摘 要 摘 要 菊花为菊科多年生草本植物菊花 Chry santhemum morif olium Rama.t 的干燥头状花 序，为临床常用中药，具有疏风、清热、明目、解毒之功效，用于治疗风热感冒、头痛 眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。鲜菊花采收后，应立即干燥，以免褐变、霉败变质。目前 药用菊花多采用硫磺熏蒸干燥法，但 2005 版 《药典》已禁止使用硫磺熏蒸干燥中药。 本文对不同干燥 法对祁菊花中有效成分的影响进行了比较，并对蒸制干燥、微波干燥 法的干燥条件进行了优选，为祁菊花的生产加工和祁菊花资源的科学应用提供了参考。 目的：比较不同干燥 法对祁菊花中有效成分的影响，并优选蒸制干燥、微波干燥 法的干燥条件。 法：本文采用高效液相色谱法和紫外分光光度法测定祁菊花中绿原酸、槲皮素、 木犀草素及总黄酮含量，比较不同干燥 法对其有效成分的影响，并采用单因素实验， 对蒸制干燥法、微波干燥法的干燥条件进行优选。 结果：1. 硫磺熏蒸干燥祁菊花中绿原酸的含量最高，其次为微波干燥法、蒸制干燥 法，鼓风干燥箱烘干祁菊花含量最低；祁菊花中槲皮素、木犀草素含量及总黄酮含量， 微波干燥法最高，其次为鼓风干燥箱烘干法、蒸制干燥法，硫熏干燥法最低。四种干燥 法比较，微波干燥法干燥祁菊花中各化学成分含量最高，其次为蒸制干燥法、鼓风干 燥箱烘干法，硫熏干燥法最低。 2. 祁菊花蒸制干燥工艺条件优选实验结果表明，圆汽后蒸制时间对祁菊花中的有效 成分含量影响显著。随着圆汽后蒸制时间的增加，样品中绿原酸、槲皮素、木犀草素含 量逐渐增加，2min 取出干燥的样品中绿原酸、槲皮素、木犀草素含量最高，随着蒸制 时间的延长，含量逐渐降低。随着圆汽后蒸制时间的增加，样品中总黄酮含量逐渐增加， 圆气5min 取出干燥的样品中总黄酮含量最高，蒸制时间再延长，含量降低。综合考虑， 蒸制干燥时圆汽后2min 取出干燥为最 工艺。 3. 祁菊花微波干燥工艺条件优选中，通过对不同火力、干燥时间的考察表明，随着 火力的增加，干燥时间缩短，祁菊花中的各化学成分含量均有显著差别。随着微波火力 升高、干燥时间缩短，绿原酸含量随之升高；槲皮素、木犀草素和总黄酮含量，开始随 之升高，火力60 时最高，随后逐渐降低。综合考虑，微波干燥以火力60 干燥时间8min III PDF created with pdfFactory Pro trial version 摘 要 为最 干燥工艺。 结论：四种干燥 法比较，微波干燥法、蒸制干燥法加工的祁菊花中各有效成分含 量损失少，含量高，建议产地加工时应推广使用微波干燥法、蒸制干燥法。对蒸制干燥 法、微波干燥法的干燥条件进行了优选，为祁菊花的生产加工和祁菊花资源的科学应用