影视剧中的饮食文化.docVIP

从《饮食男女》看饮食与人际关系 周宁1011531137 “民以食为天”出自《汉书·郦食其传》，由此可知，中华上下5000年文明，无不围绕着“食”一字。 “食”既有“吃”、“食用”之意，亦有“食物”一解。而今，人们对吃不止满足于果腹，还要求其色香味形给人以美好之感。现实生活暂且不说，让我们来进入影视剧中窥探其饮食文化。 拥挤的街头,随着信号灯的改变,车子如卸闸的洪水一般汹涌,好似压抑着的欲望迸发的一刹那,千滋万绪涌上心头…… 这是《饮食男女》影片的开始，也是整部电影的情感基调。片中隐忍的父亲，他的感情就如同被抑制的洪水，总是在严肃背后透露出一点点小小的深情。作为名厨的他事业成功但是家庭不幸，妻子早亡，他含辛茹苦地带大三个女儿，每周用“星期天的晚餐”来维系父女之间的感情，却因一贯的严肃与压抑，与女儿间隔开了万水千山，每天花一大堆时间做出一桌的华丽，收获的却是惆怅与虚无：大女儿是虔诚的教徒，吃饭前总是不忘感谢上帝的赐予，却遗忘了父亲厨房忙碌的辛劳；二女儿因当初父亲的严格要求而功成名就，却说出了“为了离开那个家，一切都值得”这句令人寒心的话；三女儿生在集合中国饮食技艺一身的名厨之家，却在洋快餐打工，后来又跟同事的男朋友在路边摊吃得不亦乐乎，这不能不说是对父亲的讽刺。这无疑是中国大多数家庭父母与子女关系的缩影：缺乏包容和理解。确切的说，是子女缺乏对父母的包容和理解。父亲是隐忍的，就象第四次家宴上父亲讲的“不想因为个人的事情连累家人”，他虽然与女儿们的朋友锦荣相爱，却因为顾及女儿们的感受而一拖再拖，就象锦荣说的“感情是两个人的事，可是他很爱你们”因为爱，父亲可是压抑着自己的感情，而相反，女儿们却个个不省心,不顾及父亲的感受：小女儿人小鬼大，不仅抢了女同事的男朋友，还把肚子搞大，然后完全不考虑父亲的想法，搬离了父亲的“世界”，大女儿自以为最疼爱父亲，也明明知道“家是他的全部”，而且口口声声说要“照顾父亲一辈子”结果却是“等不及”地在神的面前把自己嫁了。而两个女儿的相继嫁人以及搬离，只是跟父亲“宣布”一下，丝毫没有征求意见的那一份尊重。至于二女儿，她无疑是最想搬离那个家的人，从一开始的买房子，不惜投入所有积蓄，到后来工作升迁到阿姆斯特丹，可具有讽刺的是，她却是最后一个离开的。女儿的相继离开，如同信号灯的改变，使父亲积蓄的感情象火山爆发一样浓烈.终于说出了“不说，没对不起谁，说了，只是不想委曲求全”的话，小小地指责了自私的女儿们一下，同时对于锦荣的感情也做了交代，是整个影片的高潮所在。这由隐忍到迸发的感情是本影片最大亮点。 饮食男女，人之大欲。这句孔老夫子的经典话语从父亲口中说出，着实代表了电影《饮食男女》的两个主题：食与色，从影片一开始那将近四分钟父亲的厨房忙碌，就把观众带入了一个充满隐喻的美食世界，看着那些活物在父亲手中从生到死，从不堪入目的血污到令人胃口大开，不免俗地想到美仑美奂的盛宴背后，是无尽的辛酸与支离破碎的一颗慈父之心，然而“食”这个主题的表现真的仅仅是李安对于中国饮食文化的阐述吗？我想不尽然,饮食是民生问题，没错，可是在这部电影中光把“食”看做是生存必须那就有些狭隘了，为什么父亲的星期天晚餐是“不能不去”的呢，因为在这里，“食”已经成为了一件十分庄重的事情，是全家人得以聚在一起的纽带，而在中国的传统思想中，几世同堂的“堂”又不外乎饭堂，吃饭也由一件琐碎及必须的事情而转化为“宴”，——不得缺席的家宴，这“不得缺席”包含了女儿无尽的反感，也包含了父亲无法言说的无奈：爱女儿、想女儿、想聚会、想沟通。但结果却是女儿们的挑剔味道和匆忙宣告。正所谓“眼不见，心不烦。这个“食”对于他来说就是“菜上桌了，却一点胃口也没有”，也许对于他来说，失去“味觉”是最好的逃避。 中国有句成语叫“秀色可餐”，可见饮食男女的重点还是在“男女”上，本片的情欲表现也十分切合人物特点：父亲隐忍，所以整部影片他与锦荣的情感表露仅仅是电话教做菜，帮姗姗做饭，听听未来丈母娘的唠叨来寻找情爱的出口，极为含蓄内敛又不失真实；大女儿是虔诚的教徒，保守刻板，却在学生与她开的情书玩笑后找到了长久情感宣泄的出口：向心仪的体育老师索吻；至于“他要，我又是教徒”之类的顾虑也合情合理，可圈可点。二女儿是新新人类，很现代地跟前男友保持“分手仍是朋友”的关系，而又与同事发生感情，所以她在片中的两段情欲情节很激烈，一如她的性格。三女儿在懵懵懂懂及对爱一知半解中,以一颗青春萌动的心与男友激烈碰撞，在暗室里，两人看着显影的照片，扣住了对方的手，流露了人对于衰老、死亡的恐惧和哀伤。最后珠胎暗结,暗房情感交融的情景设置也确实符合她的心态——对于爱情的摸索仍是在黑暗中捉迷藏。片中这些恰倒好处的情欲描写使影片更具可看性却不失教化意义，实在是一顿情色拿捏得当的情感大餐。 既然是情感大餐，自然情感的展现是