温馨奶茶店营销策划.docVIP

温馨奶茶店策划方案奶茶店策划方案进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；奶茶产业作为饮食行业中一个新的发展亮点正吸引着越来越多的投资者和参与者，而它本身也是在这一背景下产生，发展壮大的；它正扮演着一次饮食行业的异军突起。到目前为止奶茶的市场饱和率远未达到，为数不多的几家名牌奶茶经营店正主导着广阔的奶茶市场，还有很多市场缝隙没有被发掘，因而市场前景看好。作为餐饮界边缘化的一只分流，“温馨奶茶工坊店”经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。一店铺：“温馨奶茶工坊店”作为小吃街的奶茶经营店之一，成立于学生奶茶市场迅速扩展之际现拥有多名员工“温馨奶茶工坊店”拥有优越的地理位置，品种优势和良好的服务态度顾客群庞大；奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色其中以抹茶牛奶，鸳鸯奶茶最受欢迎制作奶茶的速度快，店里滚动播放背景音乐。“温馨奶茶工坊店”在充分发挥自身的这些优势的基础上，对学生奶茶市场的经营方式又提出了大胆挑战：即将开通奶茶外卖业务，这也是温馨奶茶工坊店首创的销售模式。二项目分析: 市场分析：第一、口感新鲜、味美。珍珠奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。第二、口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。第三、投资少、风险低、见效快，奶茶既可投资几十万元做复合式餐厅，也可投入几万元做外卖店，也可投入一两千元做摊车，非常适合个人创业。 而进来市场份额被不断瓜分，目前市场已经达到饱和状态，很多经营者已经感觉到利润的不断减少。奶茶这块市场已经开始走下坡路。 消费者分析： 作为消费者现在对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费 SHOWT分析： 优势： 鉴于原来奶茶店地理优势，建议在店铺里做相应的促销打折活动，推出相应的套餐或附加值消费 做好外卖的奶茶服务业务，积极发动店员进行奶茶送货到寝室的服务，做到又快，服务态度又好 提供多样化品种的奶茶，以期望符合各种口味的消费者 劣势： 物价上涨，茶店的自我调节能力较弱，相应的价格上涨导致消费降低 茶店的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度 消费场所局限，很多地方没有地放可以让消费者就坐 奶茶店面较多，竞争激烈，产品差异化不够，市场总体份额被瓜分厉害 影响力有限，顾客集中在学生，很难打开老师市场 机会： 在学生市场这块具有无穷的潜力，可以不断通过产品的创新与口味的更换以达到更多消费者的需求。物价上涨导致材料的价格上涨，不得不逼迫店的管理效率，经营效率的提高，降低经营的成本，节约资源并能合理的利用资源。 威胁： 人力物力成本的上升，在需求量增加不多的情况下大量竞争者的进入市场，产品的差异化不足而各个产品的竞争不存在任何的优势。还有关于食品卫生的担心和忧虑，很多人减少了对这种饮料的购买。 ?? 项目策划: 针对当今经济大势以及调查对象存在的问题，提出一系列的方案。如下： ，提高自身竞争力。推出主打品牌特色奶茶，满足大众的普遍口味需求。已有的特色奶茶像抹茶牛奶，鸳鸯奶茶等可以继续调式，搭配，制作出更适合口感，更漂亮的奶茶。也可以把这些作为经典型推荐。以自身一个时期的主打特色引导消费者。 ，心语寄托活动。在销售淡季，空闲时间较多时，可以推出，凡是购买奶茶者都可以用小纸片在上面写上自己任何想说的，然后张贴在店面里，一种心情寄予，满足大众的情感需要。 ，培养好感度。以“一杯奶茶，一份爱心”的主题思路，来培养奶茶店在购买群体之间的好感度。凡购买一杯奶茶，奶茶工坊为您捐出1角钱给希望工程。这一活动能唤起学生的爱心，提升奶茶店在大众心里的影响力。 ，推出一系列的套餐，如情侣永恒系列，朋友情深系列，师生感恩系列等。以一种新的形式推出自己的产品，其中也寄语深意。另一方面也带动不喜欢喝奶茶的潜在消费者来熟悉奶茶。 ，特色优惠，让利活动。可以推出积分制度，以积分换礼品。也可以推出幸运奶茶王抽奖活动，以奖促销。 4、? 青春不散场 活动内容：针对即将毕业的大四学生展开。进行奶茶DIY活动，“亲手为你的同窗冲制一杯奶茶吧”，为大四即将离开学校走向社会的学生创造一个青春浪漫的温馨回忆。 活动时间：每年6月 ? 长期公关计划： 1、针对上课时销售量较小的情况，实行错时销售。例如