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潇湘馆情侣休闲吧创业计划书
发展前景
自上大学以来我便开始注意大学里的情侣深知令人头疼的是私密问题也就是学校的私密空间太少导致一些大学生无奈的在公共场合发生不太文明的行为。由于学校考虑的都是以学业为主因此并不能满足学生的这方面要求。而其他的消费性场所不是消费过贵就是不能满足情侣的要求并不被大多数情侣接受还很少有专门为情侣打造的休闲吧解决情侣的私密问题为情侣打造一个专属他们的休闲空间既能满足在校大学生的休闲约会问题也能从中获取很大的经济收入。因此我决定开一家及餐饮、娱乐、学习于一体的情侣休闲吧。
二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段主要针对的客户群是大学生、社会青年人群。经营面积约为100平米左右。主要提供茶饮、网络休闲以及特色冷饮和休闲餐饮等。茶饮涵盖多种方面以满足各种不同人群的口味要求。品种多口味全营养丰使顾客有更多的选择。而非茶饮又提供各种冷饮如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。同时还会定时更新新式茶饮让顾客体会必威体育精装版的潮流品味。本休闲吧装饰自然随意同时负有现代气息墙面采用偏淡的温色调厨房布置合理精致采光性好整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略 1.本休闲吧开业之前要作广告宣传因为主要客户群是针对学生的而学生中信息传递的速度与广度是很大的所以宣传上可不用费太大的力度只需进行传单或多媒体如音响等形式的简单广告即可。 2.本休闲吧应注重茶饮对于情侣情调的烘托可采用不同的做法使口感与众不同以求有别于竞争者给顾客更多的优惠以吸引更多的客源。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式许多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点的地方所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。休闲吧在适当的时候还将推出送外卖的服务根据不同情况采取相应得做法。如若有三份以上包括三份的叫量可以免费送货上门单独叫外卖的需交付一定的送货费这样还有一个好处如有一人想叫外卖为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖如此也是能增加销量的。 4 休闲吧使用颜色丰富的特色玻璃杯子即节约又环保而废弃物也不能随便倾倒可以与养殖户联系让其免费定期收取如此可以互利。据悉竞争者在这方面做得并不到位因此良好的环境是可以吸引更多的顾客的。在此方面可以将我们的环保理念加入到广告宣传中让当代大学生能够意识得到维护世界环境的重要性 5.暑假期间虽然客源会骤降但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员届时可采取减少生产量转移服务重点等方式以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月已减少不必要的成本支出。 6.市场经济是快速发展的变化的动态的因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析制作出长期的计划每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结并做出下一步计划如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后可以考虑扩大经营增加其它服务项目并可以寻找新的市场做连锁经营并慢慢打造自己的品牌可以往专为学生情侣提供服务的行业发展总之要以长远的眼光看待问题如此才能有企业的未来。
四、休闲吧管理结构 店长兼收银员1名 厨师1名服务生2名。 经营理念侧重于以下几点
主要的文化特色
健康关怀、人文关怀 主要的产品特色具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色会员制的跟踪服务 主要的环境特色具有传统文化气息的绿色就餐环境 五、市场分析 在大学中的恋爱私密行为与社会公德一直是个问题大学生的公共场合的亲密行为已成为公认的校园问题学生仅仅是满足了学生们的个人需要问题而没有考虑公共场合的行为规范。造成了很多大学生被无辜的作为了反面典型使他们自身也感觉没有办法。 本企划就是根据这一点为了保障大学生的个人隐私提高大学生恋爱的幸福指数成立大学恋爱联盟旨在为高校大学生提供价格低廉并富有特色的恋爱方面服务并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位帮助贫困生更好的完成学业。 优势与劣势 优势分析本休闲吧经营解决了学校校园情侣的私密要求及恋爱质量等问题也很好的引导大学生的文明恋爱行为同时积极的处理好恋爱与学习的关系。另外本休闲吧采用自助选择方式应该很容易受到顾客欢迎并能节省部分人力资源。同时餐点还提供冷饮、冰粥等并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是休闲吧的一大特点学生普遍喜欢在干净、服务态度好的休闲吧因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外学校食堂有明确的就餐时限而校外很少有休闲吧出售早餐因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 劣势分析由于刚起步快餐
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