中粮禽业发展有限公司实习总结.doc

实习总结 实 习 地 点 中粮集团潍坊中粮禽业发展有限公司 学 生 姓 名 专 业 指 导 教 师 学 号 班 级 职 称 2013 年 8 月 - 1 - 目 录 目录??????????????????????????????????????????1 前言???????????????????????????????????????2 1. 实习报告????????????????“??????????????????3 1.1 中粮集团情况??????????????????????????????3 1.1.1 中粮集团生产经营状况?????????????????????????????3 1.1.2 中粮集团科技研发???????????????????????????????5 1.1.3 中粮集团产品相关标准?????????????????????????????7 1.2 实习实习日记?????????????????????“??????????15 3. 实习心得?????????????????????????????????????16 4. 实习鉴定表????????????????????????????????????18 致谢??????????????????????????????????????20 - 1 - 前言 为期半个月的中粮集团暑期实习宣告结束，在这个分外炎热的夏天，我有两周的时间在冷库中与冻鸡为伴，也说得上一种幸运吧。这半个月的时间，除了凉快之外，更给我留下了许多很深刻的记忆，记忆里有人，有物，还有各种有趣的故事。我将一一道来?? 我实习的企业叫潍坊中粮禽业发展有限公司，是中粮集团旗下的子公司，专门进行鸡肉尤其是冻鸡产品的生产加工，中粮集团相信大家都不陌生。本来学院有组织我们集体实习，班里很多同学选择跟随学院的老师去了诸如银鹭，盼盼乃至中科院等单位，我选择自己找实习，实际上存在了一些弊端，比如缺乏老师专业性的指导。但与此同时，也会给我一些集体实习没有的体验。自己寻找实习单位，我感觉有三个方面收获较大：其一，找单位的过程中是曲折而充满挑战的；其二，实习的过程是充满疑惑和独立思考的；其三，实习过后认识了许多朋友，而不局限于校园社交。 当然，实习最主要的目的是了解企业生产的流程及基本产品指标，最好是能掌握一些专业性的技术比如包装检测等，还可以顺便了解企业文化。作为一个世界500强企业的子公司，潍坊中粮的冻鸡产品闻名山东，其生产体系比较完善，各项指标也很规范，因为在短时间内不可能将各种信息全部掌握，于是我选择产品包装及装运为主题的实习岗位。 我的工作主要内容就是对冻鸡产品进行包装和分装，并且参与进行了几次对产品质量的检验。这些工作看似简单，真要做好还是需要智慧的。值得一提的是，为了了解企业的销售情况，我特意申请去有中粮产品销售的超市进行调研和跟踪销售，收获颇丰。此外，利用休息时间特意了解了中粮集团的相关产品及业务，而不仅仅局限于冷冻鸡加工生产，这使我的视野开拓了很多。 实习的过程中我有很多的体会。比如我参与了产品的质量检测，这个工作用到了我们平时学习的很多知识，我负责的是微生物的检测，这让我真正体会到平时的学习和实验是多么的重要，最关键的是在企业做这份工作，我体会到一种更强的责任感。 总而言之，实习，尤其是专业实习对我们来说真的是一个有挑战性的工作，当然，更多的是期待和之后的收获。于是带着憧憬和期待还有诸多问号，我开始了实习之旅，想知道我遇见了什么人，做过什么事吗？且容我一一道来?? - 2 - 闻鸡起舞的日子里与鸡共舞的生活 ——中粮集团潍坊中粮禽业发展有限公司实习报告 第一部分 中粮集团介绍及生产相关标准参数 模块一：中粮集团基本情况介绍 中国粮油食品（集团）有限公司（简称“中粮集团”，英文简称”COFCO”），是中国最大的粮油食品进出口公司和实力雄厚的食品生产商，享誉国际粮油食品市场，在与大众生活息息相关的农产品贸易、生物质能源开发、食品生产加工、地产、物业、酒店经营以及金融服务等领域成绩卓著。1994年以来，中粮集团一直位列《财富》世界500强企业。中粮集团连续十几年进入全球500强，这与集团50多年的外贸销售经验和发展历程是分不开的。2013年，中粮集团世界500强排名357位。 一、中粮集团生产经营状况 1．粮油食品贸易及物流 截至2012年年底，中粮累计为国家进出口粮食4.87亿吨，其中进口粮食3.26亿吨，出口粮食1.61亿吨。 2．农副食品加工业和食品制造业 中粮集团是中国最大的食用油生产商，年榨油能力700多万吨，占全国20％；食用油精炼能力约165万吨，占全