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完美保健食品系列 产品知识培训 基本的健康知识 目 录 第一部分：健康观念 第二部分：健康的三道防线 第三部分；人体构成 第四部分：七大营养素 第五部分：膳食宝塔 第一部分：健康观念 一、 完整的健康:W H O 提出“健康是身体上、精神上和社会适应上 的完好状态，而不仅仅是 没有疾病和不虚弱”。 二、 健康的标准: 1.有足够充沛的精力，能从容不迫地应付日常生活以及工作的压力； 2.处事乐观，态度积极，乐于承担责任，不挑剔； 3.善于休息，睡眠良好； 4.应变能力强，能适应环境的各种变化； 5.能抵抗一般性感冒和传染病； 6.体重适当，身材匀称；站立时，头、肩、臀位置协调； 7.眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不易发炎； 8.牙齿清洁，无缺损，无疼痛，齿龈颜色正常，无出血； 9．头发光泽、无头屑； 10.肌肉、皮肤有弹性，走路轻松。 三、 造成亚健康的因素: 1. 现代人饮食往往热量过高，营养素不全，比例失衡，加之食品中人工添加剂过多，人工饲养动物成熟期短、营养成分偏缺，造成很多人体重要的营养素缺乏或肥胖症增多。 2. 高度激烈的竞争，错综复杂的各种关系，造成身心疲劳，造成人体的神经、体液、内分泌失调，进而影响机体各系统的正常生理功能。 3. 科技发展、工业进步、车辆增多、人口增加，使很多居住在城市的人群生存空间狭小， 1 倍受噪音、环境污染，对人体的心血管系统和神经系统产生很多不良影响，使人烦躁、心情郁闷； 4. 高层建筑林立，房间封闭，一年四季使用空调，长期处于这种环境当中，使空气质量下 降，呼吸遭受到损害，影响组织细胞正常的生理功能。 5. 人体在进化过程中形成固有的生命运动规律，即“生物钟”，可维持生命过程中的气血运 行和新陈代谢。逆时而作，导致“生物钟”节律紊乱，影响人体正常的新陈代谢； 6. 生命在于运动，生命也在于静养。人体在生命运动过程中有很多共性，但是也存在着个 体差异。每个人在不同时期，身体的客观情况都处在动态变化之中。如锻炼无章、锻炼不当、过于劳累，必然会损坏人体的健康； 7. 用药不当不仅会对机体产生一定的副作用，而且还会破坏机体的免疫系统，破坏人体肠 道的正常菌群，导致人体抵抗力下降。 8. 风、寒、暑、湿、燥、火是四季气候变化中的六种表现，简称六气。人体在不同的季节 产生七情：喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。过喜伤心，暴怒伤肝，忧思伤脾，过悲伤肺，惊恐伤肾。 9. 人体自然衰老，机体组织、器官不同程度的老化，表现为体力不支、精力不足、社会适 应能力降低、更年期综合征、性机能减退、内分泌失调等。 四、 什么是保健食品: 保健食品指具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能的作用，具有食物结构、可达到强身健体效果、不以治疗为目的食品。 保健食品不同于一般食品，其“保健作用”在于具有特定调节机体功能的作用，且必须是明确的、具体的，经过科学验证是肯定的，但不能取代药物的治疗作用。 五、 保健食品的适用人群: 1、需要巩固健康，预防走向亚健康状态的健康人群。 2、处于各种不适状态、免疫力低下的亚健康人群。 3、某些疾病治疗过程或康复过程需要改善、提高生命质量或机体抵抗力的患病人群。 4、生命生理过程中一些特定时期：儿童、妇女、妊娠和更年期、年老体弱等人群。 六、 正确选购保健食品: 1、该产品是否有经国家卫生部正式批准的保健批准文号。 2、购买时不能只看包装是否高档，价钱是否昂贵或便宜，牌子是否响亮，而要对产品的性质和功能作深入了解，尤其是适宜人群不能忽视。 3、切忌盲目购服，购买时要注意看是否具有保健食品标识、详细的相关保健食品知识，以便深入了解产品特性。 4、注重产品的生产企业是否是合法经营企业，生产公司是否通过保健食品GMP认证和HACCP食品安全控制体系认证等，这些条件是国家食品药品监督管理局（SFDA）强制施行的。 随着国家对保健食品的管理日趋完善，作为消费者也应该正确、合理、科学地认识保健食品，才能真正清除体内毒素，调节身体机能，补充均衡营养，从保健食品的“清调补”中收获健康。 2 第二部分：健康的三道防线 人类保持完整的健康，需要三道防线。健康人群需要预防，预防才能巩固健康；亚健康人群需要保健和预防，保健能够维护健康，远离疾病；患病人群同时需要治疗、保健和预防，治疗仅仅在挽救健康。要达到完整的健康，更需要清除体内毒素，调节身体机能，补充均衡营养。 一、 第一道防线：预防——良好的生活方式 适量运动、充分休息、 第一道防线很容 二、 第二道防线：保健——清、调、补 3 “预防胜于治疗”，“不治已病治未病”。在中国传统医学理论中，分别有8种治疗方法：汗、吐、下、和、温、清、消、补。在中药的分类中分别有清热类药、理气类药、理血类药、补益类药。在现代