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用最挑剔的态度，保证卡士奶的产品质量
——采访卡士奶总经理王维嘉
记：最近的三鹿奶粉事件震惊全国，也给乳品行业带来创伤，卡士奶作为一个知名乳品品牌，您在这场风波中最大的感触是什么？
王：保证食品质量安全是乳品企业最大的责任。近几年市场上所发生的食品事故，有管理上的漏洞，也有技术上的缺失。把产品安全质量放在第一位，体现一个企业的社会责任感,对于一个负责任的企业来说，要坚决拒绝各种降低质量要求而获利的诱惑，始终把提供给用户质量合格的产品放在企业经营的第一位。对于这个原则和信念，始终贯彻如一。“追求完美”是公司共同认可和追求的一种价值观，它是我们质量文化的核心。“追求完美”这样的一个文化，体现了为顾客创造价值，为员工谋求发展，为公司争取效益，为社会承担责任一直以来，我们都是以“追求完美”的信念来实践我们对消费者的质量承诺。要真正使我们的消费者完全买的放心、吃的安心，那需要一个完整的质量体系来作。也就是说产品从原材料进厂组织生产、工艺流程、质量管理、产品检验包装、储运、标签等等都是严格按照标准。
HACCP体系最初是20世纪60年代由美国提出，最早应用于为美国航天员生产的太空食品。联合国粮农组织与世界卫生组织的国际食品法典委员会（CAC）目前普遍能够做到不添加防腐剂的食品还很少
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