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台灣連鎖咖啡店的服務品質 篇名： 台灣連鎖咖啡店的服務品質 作者： 張家綝。台北市立士林高級商業職業學校。國際貿易科二年十四班。 許舒閔。台北市立士林高級商業職業學校。國際貿易科二年十四班。 楊翔茵。台北市立士林高級商業職業學校。國際貿易科二年十四班。 指導老師： 陳柏升老師 1 PDF created with pdfFactory trial version 台灣連鎖咖啡店的服務品質 壹●前言 一、專題製作的背景與動機： 因為自身有喝咖啡的習慣，也常常品嚐不同家的咖啡，因此想做一份有關於各 家咖啡的分析資料，以 做為日後選擇的參考依據。然而國內有許多知名的連 鎖咖啡店，也希望藉由這次的專題報告來了解民眾對國內各家咖啡店的服務和 咖啡品質的滿意程度 。 二、專題製作的目的： （一）哪些服務品質最受大眾青睞 （二）哪家咖啡店具有較大的顧客族群 （三）經由相關文獻與實證歸納 ，探討咖啡連鎖店類型的差異 。 貳●正文 一、研究架構 （一）研究圖如下： 2 PDF created with pdfFactory trial version 台灣連鎖咖啡店的服務品質 二、文獻探討 （一）公司簡介 表一、各咖啡店比較 比較項目 丹堤 怡客 壹咖啡 店名 漢口懷寧店 站前店 大亞站前店 地址 台北市漢口街一段19 號 臺北市中正區忠孝 台北市忠孝西路一 路一段39 號 段50 號 商標 取名由來 源自於義大利人對於 以日文英譯IKARI 為 取名壹咖啡－立 『咖啡』一種莫名而無 店名，取其本意 志成為第壹名的 可救藥的浪漫與詩意 ， “錨”，旨為提供現 連鎖咖啡 ；英文 於是選擇以著作 〝神曲〞 代上班族繁忙的生活 ecoffee －代表 e 一書流傳於世的義大利 中 ，一個愜意可以停 時代最酷 coffee 名詩丁－但丁(DANTE) 靠的休息港灣，而中 s hop 。 英文名字為店名，希望 文怡客兩字則希望怡 賦予『丹堤 客咖啡能提供消費者