杭州餐饮品牌设计：没有人会关注一个没有个性的品牌.docxVIP

杭州餐饮品牌设计：没有人会关注一个没有个性的品牌对于餐企来说，品牌就像是“1”，而产品、服务、口碑等都是跟在后面的“0”，只有当品牌真正树立起来了，其他这些才会产生源源不断的价值和意义。而塑造一个品牌，则需要以命名为导入，以文化为突破，以设计为呈现。为什么说要以命名为导入？举个很简单的例子，当消费者第一次看到一个品牌时，心里一定会默念一遍它的名字，然后基于文字对其进行简单的判断，比如“外婆家”是做家常菜的，“西贝莜面村”是卖莜面的，“云味馆”是云南风味小吃等等。这些判断虽然不是很准确，但是却可以影响消费者最初的选择，所以一般来说，品牌的名字一定要简单易懂，最好让消费者一眼就能看出你的特色或者主推产品。尤其是对于小微餐饮以及单品类餐饮来说，产品结构、经营模式越简单，也就意味着更加容易被复制，所以现在绝大多数品类都面临着同质化严重的现状。在激烈的竞争中，时机就变得很关键，能不能抢先吸引消费者的目光、占据消费者的品类认知对于品牌的成长来说尤为重要，而一个好的品牌名称就能很大程度的达到这种效果。以烤鱼为例。烤鱼可以说是近些年来经久不衰的爆品，除了一些知名的全国连锁品牌之外，每个城市甚至每条街都有各自代表性的小店。然而这么多店，品牌名字却很单一。除了“江边城外”、“炉鱼”，就是“巫山烤全鱼”，“XX烤鱼”，名字没有特色，也就没办法给消费者留下独立的印象，沦为“XX街上的那家店”。而有这样一个品牌却打破了这些条框，另辟蹊径。“猫大侠烤鱼”是一个苏州的烤鱼品牌，由杭州许可餐饮设计为其进行命名策划。许可餐饮设计认为，差异化命名，是避开同质化竞争，打造品牌形象的第一步。因此更换思维，将与“鱼”极具相关性的“猫”融入品牌形象中，与富有武侠文化特色的“大侠”相结合，形成了这样一个富有戏剧性的并且极具记忆度和传播度的品牌名称。有了关注度，“认同感”便也愈发重要了。那么，认同感如何创造？——增加有调性的内容，增加品牌故事和产品故事。一个好的品牌一定是会讲故事的，不然要怎么让别人记住你呢？依然以“猫大侠”烤鱼为例。既然确定了品牌名字，那就要继续丰富它的文化和性格。“猫”是性感而有品味的，代表着时尚、性感、潮流和品质；猫很任性，我行我素；“猫”天生挑剔，对环境、对味道、对服务都是如此，这正是猫大侠全力打造品质餐饮的初衷和坚持。而“大侠”则是身怀绝技，有勇有谋，讲信用，重承诺，正好契合了猫大侠一心要把烤鱼做好，言行一致，爱人如己的“大爱”情怀。品牌文化某种程度上来看也是一种特殊的价值观，可以吸引特定的消费群体，激发他们的认同感和记忆点。而要与他们建立更多沟通，还需要打造一个有强烈品牌属性及独特记忆点的品牌LOGO设计。图像的表达要比文字更加具象，更加容易被辨别和记住，也更加容易形成一种符号。同样由许可餐饮设计顾问为猫大侠烤鱼设计的LOGO标志，以毛笔手绘的“猫”为基础造型，融合大侠酷酷的气质进行创意，颇具大侠的神秘感和沧桑感，手上拿着一条火红的“烤鱼”以传达餐饮品类属性，让人一目了然。以品牌命名为导入，以品牌文化为突破，以品牌设计为呈现。当下是个品牌较量的时代，没有人会关注一个没有个性的品牌。所以，尽管需要花费大量时间精力，品牌之路依然任重而道远。走进知名餐饮设计品牌——许可餐饮设计顾问2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域。2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁餐饮全案策划”。经过多年在餐饮设计和品牌传播领域的探索，创建“好吃 · 好玩 · 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承中华传统美食、传播餐饮优良文化为己任，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。凭借专注、专业、专心的职业素养和匠人精神建立市场信赖，开拓了以餐饮品牌命名为入口，餐饮文化策划为特色，餐饮VI设计为强项，餐饮空间设计为媒介，餐饮菜品摄影为基础，餐饮专题片拍摄为升华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，用心打造富有竞争力和生命力的强势连锁餐饮品牌。