清炖羊排好吃的秘诀,只用这两味调料就足够,清香扑鼻上桌瞬间就光盘!.pdf

清清炖炖羊羊排排好好吃吃的的秘秘诀诀，，只只用用这这两两味味调调料料就就足足够够，，清清香香扑扑鼻鼻上上 桌桌瞬瞬间间就就光光盘盘！！ 有 不喜欢羊肉的腥骚，进而拒绝食用羊肉，那可真是一大损失啊！没有口福。真正 的好羊肉并不骚气，不用过多的调料就能烹饪出它的清香气。羊肉的选择相当重要， 羊排亦是。喜欢大草原上的羊肉，真正的放养，羊儿们食绿色无污染的青草，喝着清 甜的水，在草原上撒欢儿。这种羊为上品，煮羊肉时，放些盐就足够了。 羊肉性温，冬天多食羊肉有助于御寒保暖，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃 粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊排，羊身上最为鲜嫩的部位，不论是做 羊肉手抓饭还是清炖红烧，羊排都为上选。今天分享给大家的是 【清炖羊排】。准备 好羊排、盐、热水，再加几粒花椒即可。 我网购的羔羊肋排，提前从冰箱取出自然解冻。 过水清洗干净后冷水下锅，焯水煮出血沫。 捞出羊排，放进压力锅内胆，加入几粒花椒和少许盐。同时准备好开水。 添加适量开水，一次性添足。如果用其他锅来炖，中途需要加水时，注意加热水。 选择“牛羊肉类”、“焖炖”，启动机器即可。另外，您也可以再加点大白萝 卜一起炖， 味道也是相当好。 小贴士：1、羊排的选择至关重要，选择草原上放养的羊肉羊排才好吃；2、炖羊排 时，无需添加过多的调料，只用盐和几粒花椒即可。花椒能去掉羊排轻微的膻气，同 时提香。草原上的 们在煮羊肉时，仅仅放盐就很好吃。如果不排斥那一星半点的的 膻气，完全可以只放盐不用花椒。3、看过菜谱会觉得很简单，但就是这很简单的东 西， 们在平时烹饪时往往会复杂化，恨不能把家中所有的调料都放进去，这样反而 会适得其反，更是糟蹋了食材。 本文作者：静默成诗的美味厨房