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韩国海带汤辣白菜制作方法 一、海带汤
原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油 制作方法： 1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干. 2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀. 3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒. 4.炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可. * 提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的. 主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要. 注意：会吃大蒜的请放大蒜
二、辣白菜
制作材料
栏目：韩国料理
做法：腌
口味：香辣味
准备时间：5分钟
人数：4人份
难度：初中水平
烹饪时间：数天
主料：
白菜
2000克
辅料：
梨
1个
苹果
1个
白萝卜
半个
调料：
食盐 适量
姜 1块
辣椒酱 100克
鱼露 1大勺
辣椒粉 2勺
白砂糖 2勺
正宗图解韩国辣白菜的做法
2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分
准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀
把酱料一层层铺进白菜里
卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了
在最没胃口的时候来上一小盘，一定能带来惊喜
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