2第一篇 提取方法.pdf

熊英 E-mail ：jzxiongying@ 1 xiongying CHO 化学成分类型 1 糖类 ：为中药中普遍存在的成分类型 N C H O C O CH OH O 包括单糖、低聚糖、多糖。单糖是糖的基本单位 2 低聚糖是由2~9个单糖脱水缩合而成的化合物。O O OH 多糖是由10个以上至上千个单糖脱水缩合而成的高聚物。 2. 苷类为一类经水解后可产生糖和非糖两部分的化合物 非糖部分叫苷元 苷具亲水性，苷元具亲脂性 O 3. 醌类化合物 是一类分子中具有醌式结构的化合物。 分子中多具有酚羟基，有一定的酸性。 游离醌类多溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂，微溶或难溶于水 成苷后，极性增大，易溶于甲醇、乙醇。 2 xiongying 4. 苯丙素类化合物 是一类分子中以苯丙基为基本骨架单位(C6-C3)构 OH 成的化合物。其中香豆素和木脂素为其典型化合物。 香豆素其基本骨架可视为由邻羟基桂皮酸形成的内酯，在稀碱溶液 HO O OH 中内酯环可水解开环，生成能溶于水的顺邻羟桂皮酸的盐，加酸后可环合 成为原来的内酯。 OH OH O C H 2 O H HO O O 5. 黄酮类化合物 泛指具有两个苯环通过中间三碳链相互联结而成的 一类化学成分。多具有酚羟基，显酸性。 3 3 6. 萜类和挥发油 凡由甲戊二羟酸衍生、且其基本母核的分子式符合 (C H )n通式的衍生物为萜类化合物。 5 8 挥发油又称精油，是一类可随水蒸气蒸馏、与水不相混溶的油状液体 物质。为无色或淡黄色的透明油状液体，具芳香味，常温下能挥发，有较 强的折光性和旋光性 3 xiongying H HO HO 20 H H