【创新设计】2018版高考生物(江苏专用)一轮复习(课件)第1单元细胞的分子组成第1讲.pptVIP

3.实验成功关键点 (1)三个实验中都不宜选取_______的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。 (2)由于苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于_____，故可用体积分数为50%的酒精洗去浮色。 (3)蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗。 (4)物质鉴定实验一般可预留部分样液作对照实验，若需进一步设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清溶液。 有颜色 酒精 1.下图是检测还原糖的实验 (1)如下图示的处理，2 min后试管内将呈现何种颜色？试加以分析说明。 (2)向某试管内无色液体中加入斐林试剂，经加热若出现砖红色沉淀，则表明试管内含有葡萄糖，对吗？ 提示　(1)应为蓝色(斐林试剂的颜色，因未经水浴加热，只有将试管置于50～65 ℃温水中，经水浴加热后，方可呈现“砖红色沉淀”)。 (2)不对。只能证明含有“还原糖”，不能具体证明是哪种还原糖。 2.下图为某种物质鉴定方案，请推测： (1)图示的实验方案用于鉴定何类物质，其中“某试剂”是什么？A液、B液分别指什么？ (2)若溶液中有被检测物质则右侧试管“摇匀后”变成何种颜色？ 提示　(1)蛋白质及多肽化合物；双缩脲试剂；A为0.1 g/mL NaOH溶液；B为0.01 g/mL CuSO4溶液。 (2)紫色。 糖类、脂肪与蛋白质的检测原理及方法 1.(多选)(2013·江苏卷)在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中滴加适量斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是(　　) A.1、3、5号试管内都呈蓝色 B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同 C.4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色 D.4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色 解析　1、3、5号试管加入的是蒸馏水，分别作为对照组，1、3号试管呈现斐林试剂的颜色——蓝色，5号试管呈现双缩脲试剂的颜色，也为蓝色，A正确；发芽的小麦种子匀浆液含有还原糖，加入斐林试剂后，水浴加热，4号试管内呈现砖红色，2号试管没加热，试管内不发生反应呈现蓝色，B错误；匀浆液中还含有蛋白质，加入双缩脲试剂，室温下6号试管内呈现紫色，C错误，D正确。 答案　AD 2.下图为鉴定蛋白质的流程图，其中甲、乙、丙、丁的含义分别是(　　) A.黄豆浆、双缩脲、1 mL、4滴 B.花生种子研磨液、双缩脲、4滴、1 mL C.黄豆浆、双缩脲、4滴、1 mL D.花生种子研磨液、斐林试剂、1 mL、4滴 解析　鉴定蛋白质时选材要选择含蛋白质丰富的组织样液，花生种子脂肪含量高，而黄豆蛋白质含量高，应选择黄豆样液；鉴定蛋白质用双缩脲试剂；向待测组织样液中注入双缩脲试剂A液1 mL，摇匀，再注入双缩脲试剂B液4滴摇匀。 答案　A 1.区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同” ? 2.三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一” (1)唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。 (2)唯一需要显微镜——脂肪检测。 (3)唯一使用酒精——脂肪的鉴定，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。　　　 易错·防范清零 [易错清零] 易错点1　认为生物体内大量元素重要，微量元素不重要 点拨　无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素。微量元素虽含量少，但其生理作用却不可替代，如Zn是DNA聚合酶和RNA聚合酶的辅酶成分，缺Zn将导致DNA复制和RNA合成不能正常进行。 易错点2　认为细胞内含量最多的元素是碳 点拨　关注元素的“三多” 活细胞中含量最多的元素是“O”；细胞干重含量最多的元素是“C”；细胞中原子数最多的是“H”。 易错点3　认为自由水的作用比结合水作用大并认为干种子中已无水 点拨　(1)自由水、结合水的作用都非常大，两种水在不同时期作用各有所侧重。 (2)自由水和结合水的存在形式及其功能的验证 易错点4　误认为质量大的分子就是“生物大分子” 点拨　生物大分子是指由许多“单体”构成的“多聚体”，它们均以“C”构成基本骨架，如淀粉、纤维素、糖原。它们均是由葡萄糖这种单体构成的多聚体；蛋白质是由氨基酸构成的多聚体，DNA是由脱氧核苷酸构成的多聚体，RNA是由核糖核苷酸构成的多聚体，它们均属“生物大分子”。 脂肪是由甘油和3分子脂肪酸构成的，其分子量虽然很大，但不属生物大分子。 [纠错小练] 1.(原创题)下列关于元素化合物的描述不正确的是(　　) A.占细胞干重最多的元素是C，占细胞鲜重最多的是O B.大量元素、微量元素在生物体内的生理作用均不可替代，都是必需元素 C.自由水既是良好溶剂，又可参与生化反应，在生