实验五：探究口腔中的消化作用.pptVIP

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2017-06-15 发布于浙江
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实验五：探究口腔中的消化作用.ppt

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实验五：探究口腔中的消化作用

活动探究唾液对淀粉的消化作用活动探究唾液对淀粉的消化作用【活动目标】 ⒈　设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验方案。 ⒉　理解食物消化的含义。【活动准备】馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管等。【程序和方法】 ⒈探究的问题是什么? 馒头主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这种变化是否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌等作用有关？ ⒉作出怎样的假设? ⑴　咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变化是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ⑵　引起淀粉变化的原因是: ⒊怎样设计方案? ⑴　为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌的作用，你的实验分为______组。模拟牙齿咀嚼和舌搅拌作用的实验组中,馒头的处理方式是____________________，各组实验所用的馒头质量应该_______，给予的适宜温度应该是_____________。馒头的处理方式是怎样的? ⑵　馒头经过上述处理后,检测馒头变甜的变化，是靠检测馒头中____________的变化来实现的。具体措施是在经过不同处理的馒头溶液中加入______________，观察____________的变化。设计一张简明的表格，既能展示实验方案又能记录实验数据。 ⒌分析及结论 ⑴　现象分析：淀粉发生了变化的试管是_______________,其中，变化最明显的试管是___________。 ⑵　得出结论：淀粉发生变化的主要原因是：___________的结果。 ⒍交流反思 ⑴　该实验能够证明在口腔中牙齿、舌和唾液的作用下馒头变甜吗？ ⑵　牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ ⑶　在消化道的其他部位，淀粉可以发生这种变化吗？ * * 清水放入唾液实验现象碘液２滴碘液２滴碘液２滴碘液２滴检测３７℃保温10分钟条件 4ｍＬ 4ｍＬ稀释唾液 4ｍＬ 4ｍＬ水０．５ｇ０．５ｇ馒头碎屑０．５ｇ０．５ｇ馒头块处理４３２１试管物质不变蓝（色浅）变蓝不变蓝（色深）变蓝实验现象碘液２滴碘液２滴碘液２滴碘液２滴检测３７℃保温10分钟条件 4ｍＬ 4ｍＬ稀释唾液 4ｍＬ 4ｍＬ水０．５ｇ０．５ｇ馒头碎屑０．５ｇ０．５ｇ馒头块处理４３２１试管物质