冰激凌包装的调查报告.docVIP

冰激凌包装的调查报告 品质概述 冰淇淋，是以等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用。是夏天清凉去暑的好食品。冰淇淋的营养价值一提起冰淇淋，大家都觉得很清凉！在炎热的夏季，一杯冰淇淋下肚，从口里一直凉到心里，全身的每个毛孔里面透出丝丝凉气，一下子就酷暑全消，降温又补充体能。也许很多人只知道冰淇淋好吃，却不知道它的营养价值。冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。吃冰淇淋在一些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为不可缺少的甜点和休闲食品。国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。 国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐冰淇淋的食用效果降温解暑 补充水分+展开冰淇淋的食用禁忌糖尿病患者忌食；胃肠炎、胆囊炎、肝炎、三叉神经痛、头痛等患者慎食；忌一次进食过多，忌长期大量食用，忌进食过快中国冰淇淋组织市场调查队伍进行调查，冬季人们购买冰淇淋的热情也非常高。大学生的频率为一周购买4－5次，理由是产品包装新奇，口味多样，使用前把“干冰型低温冰袋”放置在低温冰箱中冻结12小时以上，配送前可以根据保温箱大小与需要保持低温的时间长短，放置适量冻结好“干冰型低温冰袋”即可。不使用的“干冰型低温冰袋”可以在常温下保存以备下次使用。 安全方便 使用过程中不会像干冰那样产生大量气体而存在安全隐患，因此，空运配送不受航空安全限制。 蓄冷量足，性价比高 含冷量大，放冷速度慢，制冷过程中不会像干冰那样释放出大量气体而带走冷量，其制冷效果优于干冰。 冰激凌在运输中的包装还可以使用新一代冷藏保温车。生产的冷藏车厢体采用整体骨架“三明治”板粘接工艺，内外壁板选用机制玻璃钢或彩钢板；中间保温材料选用8cm厚进口聚氨酯；厢体周边铝合金包边；底板采用整体现浇玻璃钢，保温性好，整体强度大；厢底板选装通风槽，便于冷气流通全车，并保持厢内温度均衡。外型美观，整体强度高的特点。厢体隔热、保温性强、平整度高、耐冲击性好，对大气、水和酸、碱、盐等介质具有良好的耐腐蚀性和抗老化性。 3、冰激凌在超市中的包装 一般至于冷冻柜内或展示柜内, 冰淇淋展示柜，它的制冷原理是利用冷气吹出，让冷气均匀的覆盖到柜内的各个角落达到产品冷冻的效果。 冰淇淋展示柜正常设定的温度在-16~-18度之间，主要放置冰淇淋食品，主要起展示售卖的作用。 炎炎夏日，没有比吃冰激凌更让人觉得痛快的了。在超市，今夏的冰激凌除了口味更多、品种更丰富外，在包装上和以往也有不同。今年的冰激凌流行家庭号多支包装。在超市的冰激凌冷柜，看到，雀巢公司的冰激凌是在一大盒中单独包装了四小盒，其中两款是意国咖啡口味的，另两款是花草莓口味的。香草花心筒，也是四支躺在一只蓝色的盒子里。打开八喜冰激凌公司的似火浓情冰激凌可以看到，共有巧克力、太妃糖、咖啡三款独立包装。和路雪力推的可爱多和百乐宝奶昔冰激凌也是一盒三杯装和一盒四支装。同样，各款冰棍也是在凑齐八支或一打后，被装进一个简洁漂亮的透明塑料提袋。 　　在冷柜旁，记者看到一位年轻的小姐，挑选了一款雀巢公司的冰激凌。该小姐说：“我很喜欢雀巢冰激凌的外包装，就像一个简单的礼盒，你可以透过透明的盒盖看到里面的四款冰激凌，送人或者和朋友一起吃，都很得体