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燃气灶具培训教材 燃气的种类和特性 燃气种类 目前我国居民生活用燃气最常见的有三种： 第一种是液化石油气，一般为瓶装。它是石油炼制过程中的附属产品，在常温下施加一定的压力变成液体。它的主要成份是丙烷、丁烷，不含毒性，比空气重，可燃性极强。它的额定压力为2800Pa，它的燃气类别代号为19Y、20Y、22Y。 第二种是天然气，一般用管道输送。它是蕴藏在地层中天然生成的可燃气体。它的主要成份是甲烷，本身无色无味，不含CO，比空气轻，气质纯度高；为了安全起见，送往用户时，额外加入了一种特殊臭味，以便泄漏时被人们发现。它的额定压力为2000Pa，它的燃气类别代号为4T、6T、10T、12T、13T。 第三种是人工煤气，一般用管道输送。它是用煤炼制而成，主要成份是氢、甲烷、一氧化碳，本身无色无味有毒性，比空气轻。它的额定压力为1000Pa，它的燃气类别代号为5R、6R、7R。 除以上三种外，还有水煤气、油田伴生气、矿井气、沼气、液化气混空气等，这些燃气供应量比较少。 为什么每台燃气灶具只适用一种燃气？ 由于各种燃气的成份、供气压力、性能都不一样，其燃气热值、密度、和燃烧特性也会发生变化，从而导致燃具燃烧器的热负荷、一次空气系数、燃烧状况、烟气中一氧化碳含量等的改变。燃气灶具的设计是按照一定的气种、成份、压力等计算试验而定的，不同的燃气，其燃烧器形状、喷嘴大小、燃气通道截面积都不一样，所以每台燃气灶具只适应一种燃气。 燃气灶具的特点 燃气灶具为用户提供一种方便、干净、实用、快捷的煮食灶具；它具有一按火就来、 热效率高、火力大小随时可调、省时又省力、方便又实用、干净又环保等特点。 燃气灶具的分类 按燃气种类可分为：人工煤气灶、天然气灶、液化石油气灶。 按火眼数可分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶。 按结构形式可分为：台式、嵌入式、落地式。 按功能可分为：灶具、烘烤器、烤箱、烤箱灶、饭锅。 按烘烤方式可分为；直接式、半直接式、间接式。 四．燃气灶具型号表示说明 型号说明： 燃气灶具的基本结构 (3) 九．常见故障的识别与处理 故障现象 原因分析 处理方法 不点火、点火困难、不灵 钢瓶燃气阀门未开 扭开钢瓶燃气阀门 燃气已用完 更换新燃气 进气胶管曲折、堵塞 拉直胶管、清除堵塞物 燃气管道中有空气 反复操作点火排除管道空气 引火嘴堵塞 用细金属丝打通引火嘴 点火针距离不当 调整至正常距离3-5毫米 点火针、热电偶受潮污垢 擦干水气、清除污垢 打火旋钮触点表面氧化污垢 拆开旋钮、清除触点表面氧化层 未装电池、电池装反 正确装置好干电池 干电池能量不足 更换新干电池 漏气 (有臭味) 旋钮开关未关好 把旋钮开关旋到位 钢瓶阀门密封不严密 更换阀门或修理 进气胶管接套不好 重新接套好进气胶管 进气胶管破裂 更换合格的专用胶管 使用中自动熄火 热电偶表面被污染 把热电偶表面清洁干净 电磁阀失灵 更换新电池阀或修理 火焰不正常（回火、离焰、黄焰、火焰不均匀、有噪声） 燃气种类与灶具所示不符 正确选择适合当地气源的灶具 一次空气量调节不当 缓慢拨动灶底部风门调节板调节 火盖倾斜未放好 确保火盖套入炉头、放平 火盖部分火孔污垢堆积堵塞 清除火孔堆积污垢 阀门喷嘴堵塞 用细金属丝打通阀门喷嘴 嵌入式柜内空气不足 开启柜门 十．常用名称解释 台式燃气灶具—直接放置在烹调台上使用的燃气灶具。 嵌入式燃气灶具—镶嵌在烹调台内使用的燃气灶具。 热流量（热负荷）—是衡量燃气具加热能力大小的参数。指单位时间内通过燃气具 燃烧的燃气所放出的总热流量，也就是说在相同条件下，燃气 体积流量与燃气低热值的乘积。（单位是KW/h、KMJ/h） 热效率—灶具有效利用热量占燃气完全燃烧总放热量的百分比。（%） 低热值—在稳定压力下，单位体积或单位质量的燃气燃烧所产生的热量（将燃气换 算成0℃，101.3KPa，干燥的标准状态),不包括燃烧产物中水蒸气冷凝后释放的热量。 相对密度—相等体积的燃气质量与空气质量之比（0℃，101.3KPa，干燥标准状态）。 华白数—燃气发热指数（MJ/m3、kcal/m3）。 燃气供气压力—在燃气灶具燃气入口处，灶具正常燃烧时测得的相对静压力。 回火—火焰在燃烧器内部燃烧的现象。 10. 离焰—火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象。 11. 黄焰—由于一次空气不足，燃烧时产生的黄色火焰，该火焰与冷面接触产生黄焰。 12. 爆燃—燃气与空气混合后的急剧燃烧现象，燃烧噪声超过85Db。