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工程内容及规模:
1、任务的由来
湖南大雅食品供应链有限公司定位是湖南省高端西式餐饮供应链公司,主要经营高端西式餐饮全产业链产品与冷链物流配送。注册资金000万元,是一家迅速崛起、超常规发展、核心竞争力强的现代大型食品供应链企业。
目前,国家日益关注食品安全,食品成为人们倍增关注与理性消费的产品,食品安全的严控管理将催生行业的整合。公司紧抓政策脉搏,拟提高行业精细化、专业化、标准化,提升行业整体水平。拟启动在开福区金霞物流园投资1.23亿兴建大雅食品供应链有限公司物流中心,占地10亩,总建筑面积1.2万平米,设计总库存容量1万箱,日吞吐量5万箱,日处理客户订单6000行以上,年设计规模超过10亿元,打造成为湖南地区规模最大的专业大型现代食品冷链物流中心。根据《中华人民共和国环境影响评价法》和国务院《建设项目环境影响评价分类管理名录》的规定,湖南大雅食品供应链有限公司委托长沙市环境科学研究所承担《湖南大雅食品供应链有限公司物流中心建设项目环境影响报告表》的编制工作。环评单位在接受委托后,对项目建设情况、工程区域环境等进行现场踏勘和调查,并对有关资料进行了认真分析,编制了本项目环境影响报告表。
2、项目建设选址
项目建设地位于长沙市开福区北部的金霞经济开发区,新港大道、湘江大道与新安路交汇处,目前新安路正在建设中,交通方便,地理位置优越。
3、项目主要建设内容
项目主要进行仓储及办公综合楼的建设,总用地面积8792m2,净用地面积3800.09 m2,总建筑面积为12326.23 m2,其中,地上部分建筑面积10062.65m2,地下部分建筑面积2263.58 m2。主要建设内容为一栋集仓储、办公为一体的七层综合楼,其中,一层主要设置入口大堂、收检区、冷库以及办公区等,二层为冷库区,三至四层为仓库区,五至七层为车间区。地下设置一层地下室,用以解决设备用房、停车的需求。不设食堂。交通组织将人行主入口设置在新安路与新港大道的交叉口,两个车行出入口分别设置在靠近新安路与新港大道一侧。
本项目仓库区主要进行高端农副产品、肉类产品、熟食类产品以及牛奶、冰鲜肉类、巧克力、奶酪及蔬菜类等食品的储存,车间区主要用于食品的分包以及发包面团的存储。
项目主要技术经济指标见表3。
4、项目主要功能分区及工艺流程
(1)冷库区
本项目冷库区分为冷却物冷藏库以及冻结物冷藏库,位于楼内1-层,一层库高6.8米,二层库高7.7米,其中,冷却物冷藏库设计温度为0℃-4℃左右,主要进行牛奶、冰鲜肉类、巧克力、奶酪及蔬菜类产品的储存,库存量约为850t,面积约为540m2。冻结物冷藏库设计温度为-18℃至-40℃之间,其中-18度冷库主要储存高端农副产品、肉类产品及熟食类产品,-25度冷库主要进行冰淇淋及其制品的储存,库存量约为3200t,面积约为1100m2。3-4层层高均为7.7米,主要进行各种干货的储存,库存量约为3300t,面积约为3500m2。
冷却物冷藏库制冷工艺采用吊顶式冷风机和制冷机组冷却降温,冻结物冷藏库采用吊顶式冷风机以及中温制冷机组冷却降温,吊顶式冷风机为风冷式,制冷机组为水冷式,其冷凝器采用蒸发式冷凝器,低温制冷机组主要用于冷却物冷藏库。所有冷冻机的制冷剂均采用氢氟烃类,所有设备均布置于地下层。
(2)加工车间
本项目加工车间位于大楼内5-7层,层高均为3.6米,主要包括分包车间及冷冻面团的储存车间,面积约为2600m2。
(收检区
收检区主要进行运输食品的收货检查,不含检测实验室,仅为常规外观检查,以及物品分类,面积约为96m2。
(办公区
主要为企业营销中心、运营中心、管控中心、利润中心、采购中心、电子商务中心的营运办公场地。面积约2000平米。
本项目冷冻仓库使用的主要设备见表1。
表1 冷冻仓库使用的主要设备表
序号
设备名称
型号规格
台数
单台功率(kw)
总功率(kw)
1
低温制冷机组
S66J-32.2-40P*2
1
50
50
2
低温制冷机组
S6J-16.2-40P
1
9
9
3
中温制冷机组
4HE-25-40P*2
1
27
27
4
中温制冷机组
4NES-20-40P
1
11.5
11.5
5
吊顶式冷风机
制冷量18KW
3
2
6
6
吊顶式冷风机
制冷量13KW
2
1
2
7
吊顶式冷风机
制冷量8.5KW
1
0.75
0.75
8
吊顶式冷风机
制冷量15KW
4
1
4
9
吊顶式冷风机
制冷量23KW
1
2
2
10
吊顶式冷风机
制冷量33KW
2
2
4
11
吊顶式冷风机
制冷量20KW
2
2
4
此外,还包含RF分拣货架系统、条码拣货容器周转箱、手推车、条码打印设施、日本进口叉车群、RFID无线光电感应、RF手持终端、实时温控冷链箱等。
5、项目给排水设
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