经典电影与顶级红酒.docVIP

留心的看客不难发现，很多经典影片中都闪现着顶级红酒的身影：她们时而扮演重要角色，时而烘托气氛情节，时而演绎浪漫情怀……接下来，让我们找寻这些身影，以及她们前世今生的故事！　　?一，1961?Cheval?Blanc——《杯酒人生》巧遇《龙凤斗》龙凤斗》里面，刘德华和郑秀文到酒铺里偷到了一瓶天价酒。什么酒？答案是：1961年的Cheval?Blanc（白马）———来自波尔多圣爱美隆（St-Emilion）产区的一级庄园，与拉菲、Peturs等并列“八大酒庄”。?　　无独有偶，获得过奥斯卡“最佳改编剧本奖”的电影《杯酒人生》中也出现了同一酒款。电影最后出现了这样的一幕：主人公迈尔斯珍藏的绝佳年份1961年的白马，原本打算在结婚十周年时开启。但当一切成为过去，他就在快餐店里偷偷用一次性纸杯把这支顶级佳酿喝进了肚子。这样的情景似乎想说出一个道理：如果人生也是一杯酒，多贵的红酒都可以像饮料一样平等地穿过肠胃。　　●影片酒评：6万元一瓶的世纪佳作? 尽管1961年的白马并不如1947年的满分白马经典，但分数丝毫未能动摇它的江湖地位，始终1961年是波尔多地区20世纪以来最为优秀的一年。因此1961年的白马被喻为世纪佳作而且极为罕有，就算有的卖也是天价，影片里说它价值6万元 ●酒庄简介：价格适宜，品质起伏大?　　　白马酒庄(Chateau?Cheval?Blanc)坐落于波尔多圣艾美隆法定产区，是当地两个最顶级酒庄之一（另一瓶是Chateau?Ausone）。据传酒庄从前有一家小客栈，国王亨利四世常骑着白马在此地休息，因此便取名白马酒庄。?　　　值得一提的是，由于酒庄用于酿酒的葡萄种类比例与别不同，白马酒庄的酒质并不算稳定，差的年份令人失望，好的年份却很超班。?　　至于价钱方面，普通年份的Cheval?Blanc售价在3500-4000元之间，这样的价钱在“八大酒庄”中算便宜的了。　　●品酒笔记：1996?Cheval?Blanc——万马奔腾?　　　R.P（Parker评分简称）：90?　　　售价：国内售价应在4000元以上?　　　年初的时候喝了一瓶1996?Cheval?Blanc，意想不到的是酒体非常迷人。?　　　当晚喝的时候因为人多，考虑到等待问题，最终还是决定把酒倒进Decanter（醒酒器）内，让它尽快氧化、苏醒。一个小时后，发现酒香慢慢散发出来，迷人，复杂，强劲！?　　　其后大家开始品尝，发现未完全打开的酒体已经很丰满，满口果香，余味悠长，而且可以感觉到香味夹杂了圣艾美隆地区那独特的甘草味，令人很满足。?　　身体反应也相当不俗，只喝了一小口已经发现血脉沸腾，全身毛孔打开，酒一直往丹田沉，证明它的扎实。如果说开始时单宁还有那么一点硬的话，接下来在一个半钟后品尝的第二轮，就让人感受到“万马奔腾”———酒体完全打开，复杂的花香、草味、矿物味、果香夹杂在一起，让人迷醉，单宁平衡、柔和、细腻，但又使人充满激情，唯一的遗憾就是不能再多饮几杯（太多人分享了）！　　二，1982?Petrus——《门徒》里的天价酒王? ?2007年，香港著名电影导演尔冬升一部《门徒》震撼了不少影迷，刘德华饰演的大毒枭昆哥平时过着普通人的生活，却无时无刻不透露出内心深处的欲望———在影片第57分钟左右出现了一幕看似无意间的喝酒段落：与妻子去泰国度假的昆哥大手笔开了一瓶1982年的Petrus。若以现在国外市场售价计算，至少要35000元-40000元人民币。　　●影片酒评：富豪身份的象征?　　　很多人以为拉菲是红酒中最贵的酒，其实相对于Petrus（珀翠，又译柏图斯）来说它并不贵。Petrus是酒客、行家们公认的酒王，加之其产量稀少（全世界每年只出产25000-30000瓶），拥有Petrus成为身份、地位的象征。?　　影片里出现的1982年Petrus拿到了98分的高分评价，属于超班好酒。我曾在朋友家见过一支1.5公升装（即比标准瓶大两倍）的1982年?Petrus，听说价值超过10万元！　　●酒庄简介：英女王订婚宴上的酒? ?Petrus位于法国波尔多Pomerol（庞玛洛）地区，是该地区葡萄酒的领军人物。1947年伊丽莎白二世订婚时，Petrus庄园酒已经是英王室贵族们的杯中物，法国高级社交圈、英国上流社会到处可以看到它的身影。?　　　上世纪六十年代，它又走进白宫，受到肯尼迪家族的赞赏。几乎一夜之间，欧洲的绅士名媛若不知Petrus为何物，就会被认为是乡巴佬。?　　由于品质超群加上产量稀少，Petrus每瓶的售价往往都在万元以上，碰到好的年份更是天价。?　　Petrus还有一个特点，就是对品质要求一丝不苟，碰到坏的年份宁愿停产，所以1991年没有Petrus。　　●