豆奶粉的生产工艺设计.pptxVIP

生产30万吨豆奶粉的生产工艺设计;目 录;豆奶粉的发展现状;CONTENTS;豆奶粉中含有多种矿物质和维生素，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老，豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。 第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑。 ;豆奶粉的工艺流程;豆奶粉的工艺说明 ;4.浓缩。在进行喷雾干燥前，要先进行真空浓缩。除去乳中70—80%的水分。进行真空浓缩可以大大减少喷雾干燥时水分蒸发量，从而节省能量，提高蒸发效率和干燥设备的生产能力。对于改善奶粉颗粒的理化性状，提高奶粉保藏性都有作用。 5.干燥。喷雾干燥的原理是在高压或告诉离心力作用下，浓缩乳通过雾化器向干燥室喷成雾状，当与吹入的热空气接??时，水分瞬间蒸发，使奶粉干燥成颗粒。这样生产奶粉高燥速度快，奶粉分散性好，自动化程度高。 6.冷却、贮存、包装。刚出料的奶粉温度达60℃左右，应冷却到常温下进行包装、贮存;物料衡算;?年产量30万吨，工作300天 ?日产量:30/300=0.1万吨=1000吨 ?杀菌脱腥:1000×（1+0.3%）=1003吨 ?溶糖过滤:1003×（1+0.5%）=1008吨 ?磨浆:1008×（1+0.3%）=1011吨 ?大豆粉和奶粉:1011×70%=707.7吨 ?麦芽糊精:1011×20%=202.2吨 ?白砂糖:1011×8%=80.88吨 ?瓜尔豆胶:1011×1%=10.11吨 ?乙基麦芽酚:1011×0.5%=5.055吨 ?豆奶香精:1011×0.3%=3.033吨 ?磷脂:1011×0.2%=2.022吨;挑选原料(大豆去杂)[1011吨]→脱皮[1011吨]→浸泡[1011吨]→磨浆[1011吨]→离心分离[1008吨]→溶糖过滤[1008吨]→调制[1003吨]→杀菌脱腥[1003吨]→均质[1000吨]→喷雾干燥[1000吨]→流化床处理[1000吨]→包装[1000吨] ;豆奶粉的车间设计;豆奶粉的车间设备原则;☆要尽可能地缩短设备间管线，车间内要留有堆放原料、成品和包装材料的空地，以及必要的运输通道切尽可能避免固体物料的交叉运输，传动设备要考虑安装安全防护装置的位置，要考虑物料特性对防火、防爆、防毒及控制噪声的要求。对噪声大的设备宜采用封闭式隔间等。 适当留有扩建余地;豆奶粉的经济技术分析;谢谢观看！