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3天24小时录膳食调查问卷
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24 小时膳食记录问卷填写说明
1.请记录星期四、星期五和星期六连续三天吃的所有食物,每天填写一张,共三张。
2.本人无论在家用餐或在外用餐吃的所有食物(包括零食)都应填入此表,不要遗漏。
3.填写方法:
·“食物名称”要具体,从名称中可以知道食物原料或零食商标,如:芹菜牛肉饺子、伊利冰激凌等。
包子、饺子要写明是什么馅,如韭菜鸡蛋包子等;面条写明是什么卤或配什么菜。
·“食物组成”是指该食物的具体配料,如芹菜牛肉饺子的“食物组成”是芹菜、牛肉和面粉。
·“食用单位”的餐具包括中碗,小碗,大勺,小勺,中杯,小杯,个,听,瓶等;重量有:斤、两、
克等。衡量餐具和食物的大小可以用后面的圆圈或者方
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