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精英高峰论坛 共话宜宾早茶 昨(22)日，2011中国宜宾早茶节国际品牌营销高峰论坛举行，来自国内外茶业界和品牌策划与营销学界的众多知名专家和学者相聚宜宾，和宜宾各界人士共话茶产业发展。 图：高峰论坛现场 宜宾早茶要突出“早”和“好” ——杨晓铎（全国高科技国家战略发展专家委员会主任） 宜宾已经被茶叶流通协会授予“中国早茶之乡”的称号，还要打造有机茶生态第一品牌，因此政府应当推动打造宜宾早茶的整体品牌。能够使宜宾的茶企业得到合法合理，有力的保护。 举办早茶节的最终目的，是让更多的消费者了解和接受宜宾早茶，最终发展到让更多的人喜爱。所以我们要整体宣传宜宾早茶，宣传中要突出两个字“早”和“好”。所谓早，就是“早春第一茶”、“明前第一茶”，所谓“好”，就是“有机生态，绿色优质”。 茶产业处于黄金发展期 ——郑国建（国家质量监督检测中心主任） 我国茶产业目前正处于黄金发展期，政府重视，以“中央一号”文件为标志，有关三农问题的多项利农惠农政策连续出台，充分惠及到茶农和茶叶产业。同时，茶叶保健功效的不断发现和证实、茶文化的推动、科技与管理的创新、生产销售快速增长、茶叶质量安全状态日渐改善，都是中国茶产业发展的利好因素。同时也存在少数产品农残超标、少数产品铅和稀土含量超标，以及部分感观品质不合格等问题。 宜宾早茶要提高影响力，需要提高茶业管理和营销水平，用标准化、规范化、清洁化的思路指导宜宾茶产业发展。同时，企业要依靠技术创新、规范管理、提升质量等必不可少的手段来打造品牌，占领市场，确保在竞争中胜出，同时要抓住机遇，乘势而上。 应建立“宜宾早茶交易中心” ——刘勤晋（西南大学食品科学研究所教授） 翠屏区金秋湖区位交通优势突出、自然资源十分丰富、发展茶叶的历史悠久，早茶品种育成最早，还有强大的科技与龙头企业带动，是我到过的茶区中独具生产特早高档红、绿茶的最适宜产业带，在激烈的茶叶市场博弈中，显示其独特的区位优势和不可复制的特质。建议宜宾建立金秋湖早茶产业带，形成宜宾早茶的优质产品基因库。 为了让宜宾早茶能够真正走向市场，完整与市场对接，还应该在金秋胡建立“宜宾早茶交易中心”，以后每年春节后就可以开始让全国茶商来这里买茶叶、订货。如此宜宾早茶区域中心的品牌走向全国，就有了市场保障，改变宜宾早茶“闻其声，不见其形”的状态，让宜宾早茶真正走向世界。 宜宾茶能够走向世界 ——蔡军（中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长） 国际市场上的消费以红茶为主，市场单一。在我们宜宾，我认为红茶还是很有优势的。目前，四川茶的出口连600吨不到。我认为四川茶能够走向世界，也就是宜宾了，宜宾有产业优势，生态优势，特别是政府高度重视为企业牵线搭桥、为企业营造好的发展环境。宜宾茶叶出口很可能成为宜宾走向世界的一张名片。 我们都知道，中国茶的品牌不突出，在国际上也还没有叫得响的品牌。品牌需要打造。今天来到这里，我愿意和宜宾企业进行交流，为宜宾的茶走向国际市场提供我的平台，愿意为宜宾的茶叶走向世界而努力。 借早茶“卖”宜宾 ——张世贤（中国社科院研究员、经济管理出版社社长） 宜宾早茶节到底要打造什么？我认为，是要借早茶“卖”宜宾。宜宾早茶节应该重在“体验消费”。通过宜宾早茶节，为品牌建立文化体验，让顾客感受到这个品牌所带来的文化内涵。体验经济是继产品经济和服务经济之后的一个新的经济形态。强调的是独特的消费体验与感觉享受。 我认为，文化含量高于科技含量。科技日新月异容易被淘汰，而文化却是一种积累，越积累越厚重。宜宾早茶就很有文化优势，因此，我们要把宜宾早茶节这个品牌打造得更加厚重更有文化含量。 茶叶附加值非常高 ——清水康夫（日本著名茶叶专家） 中国有安吉白茶，日本有日本白茶。但是，日本人不喜欢颜色不绿的白茶，因此这个产品在日本没有多大市场。但是安吉白茶在中国却非常受欢迎，因此，这个东西就是要根据自己的情况，去研究它，开发它。 三年前，我在南京帮助雨花茶机械化，买了一台日本机器来做，做出来的东西却没能受到大家的欢迎，后来，我去调整机器的结构，做出了日本形状、中国口味的茶，十分受品茶者的欢迎。因此，中国要学外国的东西，一定要结合自身的实际。 在日本，茶叶的附加值都非常高，茶叶开发出来的产品卖的钱，比茶叶本身卖的价格高的多。因此，我们在发展茶业时要注重研究如何增加茶叶的附加值。 我愿将中国茶叶推荐到日本去。 图：姚研成在摩纳哥摩联年会颁奖仪式 中国茶叶市场的春天还没到 ——姚研成（著名国际茶品牌红岁集团董事局主席） 宜宾茶业到底怎么做？我建议按照国际标准来做。国际市场缺的是绿茶的高端品牌。目前，中国包括世界茶叶市场的春天还没有到来。摆在我们面前是三座大山。第一座大山就是喝茶的标准、器皿的规范还没有做完。比如欧洲喝什么酒，杯子是什么样的，一看就知道。国内喝茶的茶杯都还没有规范，什么杯