食品执行标准对照表.doc

标准的编号 标准编号标准代号、顺序号、年号（四位数）三部分组成 一、国家标准： GB／T ××××× － ×××× 年号 标准顺序号 推荐性国家标准代号 二、行业标准： WS／T ××××× － ×××× 年号 标准顺序号 推荐性行业标准代号（卫生） 三、地方标准： DB ××／ ××××× － ×××× 年号 标准顺序号 省级行政区划分码前两位 强制性地方标准代号 四、企业标准： Q／ ××× ×××× － ×××× 年号 标准顺序号 企业代号 企业标准代号 如上所述国家强制性标准的代号是“GB”，字母GB是国标两字汉语拼音首字母的大写；国家推荐性标准的代号是“GB／T”，字母“T”表示“推荐” 的意思；推荐性地方标准的代号如陕西省地方标准的代号为“DB61／T”。 食品执行标准对照表 目 录 1．1 豆制品 1．2 果类 1．3 饮料 1．4 奶制品 1．5 禽蛋类 1．6 肉类 1．7 水产品 1．8 调味品 1．9 粮油 1．10 蔬菜类 食品执行标准对照表 豆制品 豆制品等食品执行标准见表1。 豆制品执行标准对照表 序号 品种 食品卫生通用标准 食品卫生标准 产品标准 1 豆腐 GB 2762-2005 食品中污染物限量 GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准 2 豆腐丝 GB 2762-2005 食品中污染物限量 GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准 3 腐竹 GB 2762-2005 食品中污染物限量 GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准 4 豆浆 GB 2762-2005 食品中污染物限量 GB 16322-2003 植物蛋白饮料卫生标准 5 豆沙 GB 2762-2005 食品中污染物限量 GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准 6 粉皮 GB 2713-2003 淀粉制品卫生标准 7 粉丝 GB 2713-2003 淀粉制品卫生标准 果类 果类包括水果、干果、果脯等产品，执行标准见表2。如果果类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准。 果类执行标准对照表 序号 品种 通用安全标准 食品卫生标准 产品标准 1 瓜子仁 GB 19300-2005 烘炒食品卫生标准 2 花生仁（花生米） GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量 GB 2762-2005 食品中污染物限量 GB 2763-2005 食品中农药最大残留限量 GB 19300-2005 烘炒食品卫生标准 GB 16565-2003 油炸小食品卫生标准 3 李子干 GB 16325-2005 干果食品卫生标准 4 苹果干 GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量 GB 16325-2005 干果食品卫生标准 5 葡萄干 GB 16325-2005 干果食品卫生标准 6 松仁 GB 16326-2005 坚果食品卫生标准 7 桃脯 GB 14884-2003 蜜饯卫生标准 8 桃仁 GB 16326-2005 坚果食品卫生标准 9 无花果干 GB 16325-2005 干果食品卫生标准 10 香蕉片 GB 16325-2005 干果食品卫生标准 GB 16565-2003 油炸小食品卫生标准 11 杏脯 GB 14884-2003 蜜饯卫生标准 12 杏干 GB 16325-2005 干果食品卫生标准 13 杏仁（杏仁片） GB 16326-2005 坚果食品卫生标准 14 腰果 GB 16326-2005 坚果食品卫生标准 15 椰子肉 GB 16325-2005 干果食品卫生标准 16 枣干 GB 16325-2005 干果食品卫生标准 17 菠萝 GB 2762-2005 食品中污染物限量 GB 2763-2005 食品中农药最大残留限量 GB 18406.2-2001 农产品安全质量无公害水果安全要求 18 草莓 GB 2762-2005 食品中污