潮汕风情二日游宣导版.ppt

竞赛时间 2011年3月29日至4月25日 竞赛内容 凡在竞赛期间完成10年期交保费累计达5万元（含）以上者，可获得“潮汕风情” 踏春休闲旅游名额1个，最高可获3个名额；其中“福满一生”业绩按1.5倍计算此项奖励。 潮汕的风土人情及人文地理： 地理位置：潮洲位于我广东与福建的交界处，历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地中心，其三面背山，一面向海。其人口主要由闽南莆田、泉州等地在公元9至18世纪迁入，与泉州等地自古称为“海滨邹鲁”、“岭海名邦”、“岭东首邑”等美誉 。 潮汕话： 属于闽南语系，是全国八大方言区中闽南方言的次方言，是现今全国最古远、最特殊的方言之一。潮汕话在广东东部的潮汕地区以及海外华人中广泛使用，但与闽台的闽南话差异很大。语法与闽台片相同，词汇也有高度的对应，语音语调上则差异明显，彼此互通存在不少难度。在潮汕话和闽台片相交融的地区，兼具有二者的发音特色。 如漳州平和、诏安等地。 精神和性格： 潮人自古便具有极强的海洋精神：“敢闯能略，谨慎精细，务实勤俭” 。潮汕商人（潮商）为古代四大商帮之一，上世纪初至今被海内外称为东方犹太人，至今潮商仍是华人最大的民系商业团体，近现代代表人物：李嘉诚、马化腾、李东生、黄光裕、陈弼臣（泰国）等等；潮汕人以“勤俭拼搏”享誉世界，与泉州人“输人不输阵”、“爱拼敢赢”的精神有异曲同工之妙； 戏曲： 潮剧主要分布于广东东部、福建南部、台湾、香港、海南岛、雷州半岛，以及泰国、新加坡、柬埔寨、越南等国讲潮州话的华侨、华裔聚居地区。潮剧在明代称为潮腔、潮调，清初潮腔与福建的泉腔（南音、高甲戏等）融合，成为“泉潮雅调”，以后有潮州戏、潮音戏、潮州白字戏等名称。 华侨华人众多、世界影响力大： 有潮水的地方就有潮人，目前海外潮汕人总量在1000万左右，海外潮汕人主要分布区为：东南亚、法国、美国、澳洲、加拿大、英国、韩国、日本、南非等地。 目前泉州籍的海外华人、华侨和港澳台同胞约700万人，主要分布在东南亚、美国、日本等地。 饮食文化相近： 潮州最出名的工夫茶即潮汕茶道，是我国古老茶文化中最有代表性的茶道， 茶叶只选自闽粤一带的乌龙茶：如铁观音、大红袍、凤凰茶等等。 潮州凤凰茶介绍 凤凰茶属乌龙茶，产于广东省潮州市凤凰山区。凤凰山是中国乌龙名茶之乡，位于潮州市区北部，主峰海拔1497米，终日云 雾缭绕，特别适宜种茶。 茶叶品种：凤凰蜜兰香单丛、凤凰玉兰香单丛（获得金奖）、凤凰杏仁香单丛（土名锯朵仔）、凤凰芝兰香单丛、凤凰姜花香单丛、凤凰肉桂香单丛、凤凰桂花香单丛、凤凰水仙茶、凤凰夜来香单丛、凤凰黄枝香单丛、凤凰八仙单丛茶、凤凰通天香单丛、凤凰宋种单丛茶、凤凰兰花香单丛、凤凰奇兰香单丛。其中，石古坪乌龙茶、乌岽黄枝香单丛、乌岽群体单丛、雪片玉兰香单丛、乌岽八仙单丛、乌岽大乌叶单丛、乌岽盖山香单丛、乌岽芝兰香单丛为最高山名茶，色浓味郁，香飘四溢。 建筑风格相似： 甲第巷、骑楼；闽南骑楼与潮汕骑楼的渊源与区别； 潮州甲第巷：南宋以来，潮州城政治中心南移、商业区的扩展，古城南部成为潮州仕宦商贾聚居之地。 清末潮州城吸引了潮州府许多富商大贾来这里建屋造园，繁衍生息， 使这里的建筑、文化艺术、民风民俗在一派浓郁的商贾情调中沉淀下古城无限风华 甲第巷由于宅院最为豪华气派，于是有了“甲第”之名。 你看，“大夫第”、 “资政第”、“儒林第”这些颇为大气的匾额，显示出当年大屋主人的荣耀家史和高贵地位。 这一座座风格各异的古民居，积淀着古城深厚的传统文化，记载着无尽的古城风情。 ?? 品尝潮州特色小吃 品尝潮州特色小吃 品尝潮州特色小吃 品尝潮州特色小吃 潮州粿条有很多种吃法，有一种干捞的食法，因“捞”后需加入油、酱料等，故在潮州方言称为“灌”，捞粿条在潮州称为灌“粿条”。它的吃法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟，捞起滤干水分，倒在碗中，拌以花生酱、沙茶酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香。 品尝潮州特色小吃 品尝潮州特色小吃 早粥—一般潮人不怎么习惯早餐吃面包和牛奶，人们喜欢在家吃早粥，那粥不比广州的粥那样糜烂，应该称稀饭。桌上放一碟碟杂菜，比如萝卜干，比如橄榄菜，比如咖喱香腐，咸菜，炸菜…… 卷煎-制作卷煎的原料较多，首先要准备的主料是用清水浸一个多小时的糯米，接着要准备的配料有湿香菇、虾米、用老抽、白糖腌制过的猪五花肉、栗子、莲子、芋、莲角等，还要少许的芹菜珠，调入味精、胡椒粉、鱼露，最后还需要取腐皮一张，把搅拌均匀的糯米饭放在腐皮上卷成条状长卷，放到蒸笼上蒸3分钟左右，香喷喷的卷煎就可出炉了，吃时凭个人喜好也