烟草的养护和保管要求.ppt

烟草的养护和保管要求 ----第一小组 烟草养护与保管的目的 养护和保管工作是使入库烟叶在自然气候条件下，促使其化学成分和物理性质发生适宜变化，达到防霉、除尘、保质、提醇、增香的目的，确保在库烟叶的安全，以适应卷烟企业的需要。 贮藏前的准备工作　 覆盖物的选择：为防止烟叶吸收外界水气或气温较高时烟堆排出水气；虫源进入烟堆危害烟叶；防止强光照射使烟叶退色。外围宜选用塑料薄膜等无孔隙隔湿物，内围及烟堆周边宜选用干稻草、麻片、草席等物。 场所的消毒：为防止烟叶在长期贮藏期间，霉菌和害虫的发生和繁殖，贮烟场所必须进行消毒。一般在烟叶堆放前5至7天，进行场所清理，确保无杂物。如在往年堆放过烟叶的房间，还要把碎烟、往年烟叶及其旧覆盖物等清除干净，在裂缝及有孔洞的地方要彻底清理，确保没有虫源存在，彻底清理后关闭门窗，用敌敌畏乳剂800倍液或37%至40%的甲醛（福尔马林）200倍水溶液，对空间周围全面喷雾。过2至3天后，开启门窗，使空气流通，消除杂味。 覆盖物的消毒：覆盖物也是各种霉菌和虫源的载体，所以要进行消毒。消毒的方法，一是在干净场所的阳光下暴晒，二是同贮藏场所一样用药剂消毒，然后将其晒干使其含水量达到14%以下的干燥状态时再使用。以防覆盖物过湿造成烟叶贮藏中霉菌的发生和繁殖。 烟叶堆放 一、堆放场地和方法 二.堆放的注意事项 堆放场地和方法 1.堆放场地　烟叶在堆放期间易受潮也易风干，阳光直射下容易褪色，遭到污染将变质。所以，堆放烟叶必须选择密闭、干燥、隔风、避光并远离有异味污染的地方。目前农村尽可能将烟仓设在楼上。 2.堆放方法　烟叶最好在木板上堆放，并要高于地面40CM以上。木板上方先铺上稻草或麦草、草席，然后堆放烟叶。烟叶以垛放为宜，烟垛宽度一般1.5CM左右，垛高1.0—1.5M，长度因烟叶数量而定。垛与垛之间留出宽度为0.8CM左右的过道，以便堆放期间进行管理。烟垛要距离墙壁30CM左右，防治墙壁透潮侵入烟垛。 　　烟叶堆垛时叶尖朝内，叶柄朝外，整齐叠放，层层压紧。垛放要分清炕次，区分部位，便于分级。每次堆垛完后要用麻袋、草席、旧棉被等植物制品严加裹覆，垛顶用重物压实。 堆放的注意事项 （1）注意贴近烟叶的内层覆盖物，不要使用塑料膜，防止影响垛内水汽散发。 （2）将含青烟叶用塑料袋单装单放，使其颜色进一步转黄。 （3）在烟叶堆放前，一定要将湿筋、湿片烟叶严格剔除进行个别处理，以防止发生霉变。 烟叶在堆放期间一定要加强管理，主要是温度检查，防止霉变。垛内温度宜控制在35℃以下，高于37℃一般是水分过高引起的。通常每4—6天检查一次烟垛温度和烟叶水分状况，发现温度偏高应及时翻垛。发现有水分过大的烟叶要及时取出。 仓内温度应控制在30℃以下，空气相对湿度应小于75%，要随着天气变化进行通风调节，确保垛内温度和烟叶水分符合要求。 烟草保管要求 1.贮藏仓库应通风、低温、防潮、防虫、防霉，露天堆放要有遮盖物。烟包下面有垫木，离地面、仓库四周应保持30cm距离。　　2.烟包堆放不宜过高，防止出油降低烟叶品质。初烤烟中上等烟堆放高度不大于5个烟包。其它个级也不得大于6个烟包。复烤烟不宜超过7个烟包。3.仓库要保持清洁，防止有毒、有异味物品的污染，随时防治病虫害。确保烟叶商品安全。 烟草仓库温湿度管理 1.温度：衡量物体冷热程度的一个指标。 空气的温度：空气冷热程度即气温。 烟草库房的温湿度控制 烟草库房仓储养护设备是指除湿机、抽风机、空调器、风幕机和排气扇等，主要是保养库存烟叶和库房通风、去湿、降温。利用仓储养护设备进行库内温湿度调节控制，是能够有效创造适宜于烟叶安全储存的环境。随着结构坚实、库房高大宽敞、适应机械化搬运的永久性仓库大规模建造，各类养护设备配置使用，使烟叶库房既能密封降温、又能通风排湿，对库内温湿度进行科学调控，以利烟叶自然醇化的论述，已成为烟叶仓储养护行之有效、广泛应用的手段。 库内温湿度注意事项 为了提高库内温湿度调节控制效果，需要做到以下几点： 一、是尽量在温湿度管理过程中，保持较低相对湿度的恒定温度; 二、是要提高防霉时，宁可降湿而不任意降低温度，这既经济、又科学合理，符合烟叶养护要求。（库内温湿度是不能任意提高或降低的，也就是不能超过烟叶醇化所需要的适宜温度15℃～30℃，相对湿度55%～65%。我们把这适宜养护温湿度称之为“合理养护值”。 ） * * 4.选择通风干燥的场所储存、放置。应做到“五离” ：离地、离墙、离高温、离潮湿、离异味 5.仓库保管过程中要做到先进先出、后进后出的原则。 6.加强日常检查，发现问题及时进行处理。 7.增强防盗防抢放掉包意识。