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从《齐民要术看南北朝的素食
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ScienceJournalof
扬州大学烹饪学报2008(3):20~23 Culinary YangzhouUniversity
从《齐民要术》看南北朝的素食
杜 莉
(四川烹饪高等专科学校,四川成都610072)
摘要:素食是中国烹饪百花园中的一朵奇葩,历史悠久,别具一格,如今又因其合于健康、绿色的时代潮流,
受到越来越多人士的关注和推崇。而中国素食在漫长的历史发展过程中,南北朝时期是一个十分重要的阶
段,贾思
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