红枣论文文化及产业.doc

论红枣文化及红枣产业 新郑自古以来就有“红”、“黄”两种文化——八千年的红枣文化和五千年的黄帝文化，是新郑乃至中华源远流长、博大精深的文化发源处，也造就了新郑“黄帝故里”、“红枣之乡”的美誉。 轩辕黄帝是中华民族的人文始祖，他最早带领人民播种百谷草木，大力发展生产力，开创了华夏民族的农耕文明。农耕文化既是黄帝文化的重要组成部分，也是一个农民心中最亲切、最神圣的文化。黄帝文化是中华民族的核心文化之一，是中华民族的精神寄托。在中华民族悠久的历史长河中，黄帝文化发挥了不可替代的凝聚作用。 新郑独特的地理环境和民俗风情造就了新郑红枣，曾有民谣唱到：“临潼石榴砀山梨，新郑红枣甜似蜜”，“日食红枣三两颗，给个神仙也不换”等等，可见新郑人民对家乡的枣怀有无比深厚的感情。新郑红枣皮薄肉厚，口感独特，也深受消费者的喜爱。新郑家家有枣，人人爱枣，红枣在新郑，数千年来，红枣已经深深融入人们的生活，成为民俗活动，婚典祭祀的必备果品，经过历史的不断沉淀，已经形成了一种独特的红枣文化，成为黄帝文化的一个分支，中华枣文化博览中心的成立，标志着红枣文化发展成熟，在中国文化史上也拥有了一席之地 一、 异彩纷呈的红枣文化 “世界红枣看中国，中国红枣看河南，河南红枣看好想你”，这是新郑人民都耳熟能详的一句话，红枣的影响力可见一斑。 新郑家家有枣，人人爱枣，红枣在新郑，数千年来，红枣已经深深融入人们的生活，成为民俗活动，婚典祭祀的必备果品，经过历史的不断沉淀，已经形成了一种独特的红枣文化，成为黄帝文化的一个分支，中华枣文化博览中心的成立，标志着红枣文化发展成熟，在中国文化史上也拥有了一席之地。 新郑大枣的发展有4个时期，最早是明万历年间，明代高拱（新郑人）为造福乡里，拨大量资金鼓励新郑发展枣树。第二个发展高峰时清朝嘉庆年间，当时的新郑县令发现枣树在大灾之年救人活命的重要作用，强制发展。第三个发展高峰期是在20世纪70年代，大搞封沙育林。第四个时期就是进入20世纪90年代以来，新郑枣在世界市场畅销，经济效益大涨时期，中国红枣红遍全国，甚至是世界。 枣与人们的生活息息相关。从古代采食裹腹到“选取好味留栽”，经过历代演进成为人们喜爱的果品，其中珍贵品种明清时候作为皇室供品。从古代给王室进食之品到诸侯之间相互问候礼品，再到现代随着商品经济发展红枣在全国的广泛种植，这些无不说明枣在历代的重要性，并逐步形成一种文化。 新郑有“玉皇观枣台”的美丽传说，它代表了枣乡人所特有的红枣文化；明朝新郑人阁老拱将新郑红枣文化；明朝新郑人阁老高拱将新郑红枣上贡皇帝，黄帝赞誉道“新郑红枣可谓天下第一枣，百果之王。” “汤阴石榴砀山梨，新郑红枣甜似蜜。”这句在中原地区广泛流传的民谣，已不知有多少年头了。 诗经中有“八月剥枣，十月获稻”的记载。《战国策》载有“枣粟之利，民虽不由田作，枣粟之实足食于民矣。”明代的《农政全书》把枣树列为五果之首。可见我国古代人已将植枣列于重要地位了。 《新郑县志》记载：周朝，人们就有以红枣作为订婚信物的习俗。到春秋时《韩非子外楚说左篇》说: “子产退而为政，五年国无盗贼，道不拾遗，桃枣荫于街者，莫有援也”描绘了当时郑国都城内外，街道两旁桃枣成行，无人乱摘的社会安定局面。俗话说“仓廪实而知礼节”，正是红枣为代表的经济林作物的广泛种植使他们安居乐业、生活富裕。 南北朝时，《齐民要术》记载“反斧斑驳椎椎，名曰‘嫁枣’不椎，则花而不实，斫之则子萎而落。”“嫁枣”即砑枣树的方法。砑枣树调控养分，使其多结果实。这种管理技术为新郑枣区独特的传统技术。全国各枣区均无采用。这也就形成了新郑特有的大肚子枣树，从南北朝开始延续至今，有一千多年的历史。 唐代大诗人白居易（出生于河南新郑市东郭寺村）看到枣树后发出感慨，在诗中写道：“君求悦目艳，不敢争桃李，君若做大轮，轮轴材须此（即枣木）”。明代的时候，新郑枣树更多，荒年的时候可做民食。在解放前的孟庄也一直流传着这样一句话：“孟庄孟庄到处沙岗，种粮不长种枣喝汤。” 现在红枣产业已经成为河南的特色经济之一，既给当地人民带来了富裕，也在全国享有盛誉。我们公司斥资建设的中华枣文化博览中心于2006年落成，也给中华红枣文化画上了浓重的一笔。中华枣文化博览中心是中国第一个红枣博物馆，它收录了世界各地红枣的资料，给红枣一个展示的舞台。在中华枣文化博览中心，收录了世界上所有红枣的记录，在这里，有无数的古典诗卷，名人典籍，记载着有关红枣的一个有一个动人的传说，红枣的历史和故事都再次有了栩栩如生的呈现，雕塑、绘画、古书，都详细地记载着红枣文化发展的一个个轨迹。 中华枣文化博览中心本身不能带来经济的增长，却能让大家充分认识到红枣的食用价值、药用价值、保健价值以及它寄托的精神价值，更好地开发红枣资源，将对我国甚至世界的红枣种植有积极的推动作用。这必定能带来长远的经