中国苹果产业发展现状及趋势分析.pdf

·产业论坛· 中国苹果产业发展现状及趋势分析 刘军弟，霍学喜，韩明玉，刘天军 (西北农林科技大学国家苹果产业技术研发中心，陕西杨凌712100) 摘要：分析了我国现阶段苹果产业实现的面积与产量双增长、优势区向高海拔地区扩展、 单产水平提高、果农效益好、新栽培模式、新品种和优质种苗推广面积增大、产后冷藏保鲜能力得 到提高、直销系统建设加快和产业优化得到升级的发展现状；在阐述当前苹果产业存在的资源约 束、技术约束和市场约束增强等问题基础上，提出了确保苹果产业健康发展的建议。 关键词：苹果产业；现状；趋势；建议 中图分类号：S661．1文献标识码：A文章编号：1001--0009(2012)20—0164--05 近10a来，中国苹果产业发展较快且总体供需均 和产量下降，黄土高原优势区持续快速增长，其中，甘 衡．但从栽培制度变革、技术升级、组织培育、功能性市 肃和陕西发展较快，且向高海拔地区扩张。黄土高原 200 场建设等角度判断，产业发展已进入调整、优化、提升的 地区苹果优势区已从海拔800～1m扩展到海拔 1300～I500 新阶段，已进入由传统产业向现代产业、由世界苹果生 m(女fl甘肃静宁、庄浪、庆阳等地)[1]，甘肃已 产大国向苹果产业强国转变的重大历史阶段。未来 成为最具发展潜力和优势的新兴苹果产区。 5～10 a是我国苹果产业转型发展的关键时期，产业发展 所面临的资源约束、技术约束和市场约束增强，需要政 策引导实现由外延扩张型向内涵质量型发展转变，以推 R 面 进以矮砧密植和乔砧密植为主的多元化栽培制度创新 钆 和新栽培模式推广，建立产业技术标准和管理体系，提 升产业化经营和产业管理水平。因此，借鉴果业发达国 姗㈣姗咖湖㈣姗o 家产业发展经验，剖析我国苹果产业现状和存在问题， 蜜8g蜜塞g器蜜g昌g8888888 ………“NNNH““¨¨“ 准确把握产业发展趋势，保证高效持续发展，是当前我 图1全国苹果产量及种植面积发展现状 国苹果产业发展研究的重大问题。 注：数据来源：中国统计年鉴(1991～2010)。 1苹果产业发展现状与问题 Productionandareaof inChina Fig．1 apple 1．1发展现状 Note：Dota80Urces：Statistica|YearbookofChina(1991～2010) 1．1．1、面积与产量双增长，优势区向高海拔地区扩展 80 近年来，中国苹果产业发展较快。2008～2010年苹果种1146 60 植面积年均增速4％，2010年已达213．10万hm2；在无龟：； 40 誉 碍