第九讲氨基酸代谢.ppt

? 转氨基作用 ? 联合脱氨基作用（除Lys、Thr） 1） 概述 2） 氨基化 （1）还原氨基化 （2）转氨基 （3）联合氨基化 * * 第九章 氨基酸代谢 1 概述 2 氨基酸的分解代谢 2.1 脱氨基作用 2.2 脱羧基作用 2.3 氨基酸分解产物的代谢 3 氨基酸的合成 1 概 述 1）氮源与氨基酸库 NO3 NO2 NH3 N2 有机氮 （氨基酸） 肽/蛋白质 体内氨基酸代谢库 体内合成 组织蛋白降解 大部分合成蛋白质 一部分作为能源 合成非蛋白含氮化合物 食物蛋白消化吸收 protein 眎 胨 肽 AA 酸 碱 酶 （1）水解： （2） 酶促降解 2）蛋白质的酶促降解（消化吸收） 蛋白酶 （肽酶） 肽链内切酶 肽链外切酶 二肽酶 组织蛋白酶 肽链内切酶 胃蛋白酶 ：水解芳香族氨基酸的—NH2形成的肽键。 胰蛋白酶 ：水解碱性氨基酸的—COOH形成的肽键。 胰凝乳蛋白酶 ：水解芳香族氨基酸的—COOH形成的肽键。 肽链外切酶 氨肽酶 羧肽酶 2 氨基酸的分解代谢 天然氨基酸分子都含有α-氨基和羧基，因此，各种氨基酸都有其共同的代谢途径。但不同氨基酸侧链基团不同，因此，各种氨基酸有其特殊的代谢途径。 共同途径 2.1 脱氨基作用 ? 氧化脱氨基作用 氨基酸脱氢酶（不需氧） 氨基酸氧化酶（需氧） 概念：一种α-氨基酸的氨基可以转移到α-酮酸上，从而生成相应的一分子α-酮酸和一分子α-氨基酸，该过程称转氨基作用，也称氨基移换作用。 ? α-酮酸与α-氨基酸在生物体内可以相互转化。 嘌呤核苷酸循环 2.2 脱羧基作用 谷氨酸 γ-氨基丁酸 天冬氨酸 β-丙氨酸 组氨酸 组胺 CO2 放出 再羧化 2.3 氨基酸分解产物的代谢 CO2 氨 α-酮酸 ? CO2的代谢 （1）通过转氨基作用合成氨基酸 （2）通过糖异生作用转变为糖、酮体或脂肪 （3）通过TCA循环氧化成CO2和H2O ? α-酮酸的代谢 生糖氨基酸 Pro, Arg, Ala, Asp, Met, Ser, Asn, Cys, Thr, Glu, Gly, Gln, Val, His 生酮氨基酸 Leu, Lys 生酮兼生糖氨基酸 Ile, Trp, Phe, Tyr ? 氨的代谢 a. 合成氨基酸 b. 合成酰胺 d. 合成尿素（鸟氨酸循环） 不同动物转化NH3的终产物： 水生动物 排NH3 两栖类 尿素 鸟类、爬虫类 尿酸 哺乳动物 尿素 3 氨基酸的合成 -NH2 酮酸（碳架） 氨基化