霉菌毒素对动物的危害及控制.PDF

  1. 1、本文档共90页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
霉菌毒素对动物的危害与控制 Contamination and Control of Mycotoxins in Feed 陈峰 博士 副教授 CHEN FENG 上海交通大学生命科学与技术学院 School of life Science and Biotechnology, Shanghai Jiao Tong University EMAIL: cf2001@s Shanghai Jiao Tong University 目录 一、引言:霉菌毒素对饲料的污染 二、饲料中常见霉菌毒素对动物的危害 三、霉菌毒素的污染程度 四、全球对霉菌毒素的控制与立法现状 五、霉菌毒素控制的HACCP 系统 六、霉菌毒素的去除措施 陈峰,上海交通大学生命科学与技术学院 Shanghai Jiao Tong University I. Introduction: What are the effects of mould on animal?引言:霉菌及毒素对饲料的污染 Mouldy feeds are less palatable and animals may eat less.食欲 减少 • This will lead to a reduction in nutrient intake and so decrease weight gain and milk production.导致采食量减少、体重下降和产奶量下降。 Mouldy feed may not be as digestible and the energy content will be reduced.营养转化率下降 Mould itself will use nutrients from the feed for its own development, reducing that available to the animal.霉菌消耗营 养 Mould may cause health problems, especially respiratory disease. 造成健康问题,特别是呼吸性疾病 Toxins can be found.真菌毒素的产生 陈峰,上海交通大学生命科学与技术学院 Shanghai Jiao Tong University 霉菌毒素的污染是一个全球性的问题 Mycotoxin contamination of food and feeds remains a world-wide problem The United Nation’s FAO has estimated that as much as 25% of the world’s food is significantly contaminated. 联合国粮农组织估计每年全球有多达25%的食品和饲料被 污染。 Photo from: Microbiology, 6th edition, McGraw Hill 陈峰,上海交通大学生命科学与技术学院 Shanghai Jiao Tong University 1. 衡量霉菌毒素对饲料污染严重程度 一、饲料霉变程度; 二、饲料中霉菌毒素含量 三、动物的中毒频率。 陈峰,上海交通大学生命科学与技术学院 Shanghai Jiao Tong University 2. 饲料中常见的产毒霉菌: Common moulds produce mycotoxins 曲霉属 (Aspergillus) • 黄曲霉、赭曲霉、杂

文档评论(0)

xiaofei2001129 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档