「日本语」日本香菜爱好者为了表达爱,什么事都做得出来.pdf

「「日日本本語語」」日日本本香香菜菜爱爱好好者者为为了了表表达达爱爱，，什什么么事事都都做做得得出出来来 尽管你可能不爱吃香菜甚 闻到香菜的味道都会反感，但作为调香料，香菜出现在中 餐的频率还是挺高的，点上一份兰州牛肉面或者羊肉汤，上面总会漂浮着切段的香 菜。原本日本人并不会在日料里使用香菜来提香或者去除腥膻味，拿香菜来考验友谊 的命题对日本人来说并不成立，不过这个问题现在也可以考考他们了。 近几年泰国菜、越南菜等东南亚料理在日本人气颇高，日本人也因此接触到了香菜这 种外来调香料。“第一次吃的时候实在是受不了香菜的味道，吃着吃着就喜欢上了”， 这是不少日本香菜爱好者的心声。由于富含多种维生素与矿物质，被认为具有抗酸化 效果的香菜又因其美容功效受到了日本女性的欢迎。 伴随着香菜热的兴起，日本出现了越来越多的香菜料理专门店。其中最有名的莫过于 位于东京世田谷区的“Paxi House 东京”，这家店开业于香菜还没那么流行的 2007 年， 现在它已经成为了日本香菜爱好者必去的“圣地”，如果不预约座位的话可能只有站着 吃了。 店主对于推广香菜充满了使命感，不仅要让香菜爱好者吃上品类繁多的香菜料理，更 要让不爱吃香菜的人克服对香菜的排斥。“Paxi House”约有 30 多种料理，无一例外地 都加了香菜，完全符合官网上硕大的宣传语——“No 香菜 No Life”。 最先令香菜在日本走红的东南亚餐馆自然也在推陈出新。泰国料理店“Thai 屋台 999”于 5 月 11 日推出了一款堆着有小山般高香菜的冬阴功米粉。这份冬阴功米粉可 供 4 人食用，香菜量有 400g、800g 及 2kg 三档，吃完 400g 香菜下次来店可以免费无 限量食用香菜，吃完 800g 香菜可以三个月内无限量享用香菜，如果能够吃完 4 斤香 菜那么去这家店吃香菜终身免费。这敢情不是在吃冬阴功米粉，而是空口吃香菜 了…… 由于提供香菜的料理店越来越多，日本国内的香菜需求不断上涨。作为日本香菜的主 产地，静冈县 2014 年香菜的生产量达到 72 吨，较两年前增加了约 30%。下馆子吃香 菜已经难以满足日本香菜爱好者了，各式香菜食品层出不穷。 经营咖啡豆与进口食材的零售店 ALDI Coffee Farm 从 2013 年 5 月开始进口香菜食 品，一包只要 95 日元的越南产香菜泡面曾红极一时。在香菜热的背景下 ALDI Coffee Farm 开始自行研发香菜食品，于 2015 年 11 月推出的香菜味薯片直接卖到脱 销。 今年 2 月，日清旗下的速溶汤品牌 SPICE ITCHEN 新增了一款越南米粉风味的新 品，“香菜的清香”是这款速溶汤的主打特色。无独有偶，日本知名调味料厂家 SB 也于 2 月推出了香菜系列，面向家庭消费者的干燥香菜、香菜粉全都销量极佳。SB 还在去年 3 月针对女性消费者进行了一项调查，36% 的女性表示自己喜欢甚 非常喜 欢香菜料理。 SPICE ITCHEN 新品 对于香菜这种好恶两极反差较大的外来食材，日本人还真的接受度颇高，甚 出现了 香菜荞麦面、天妇罗香菜等新式改良日料，香菜爱好者去日本旅游的话倒不妨去尝试 一下这些香菜新吃法。 题图来自 喜欢这篇文章？去 App 商店搜 好奇心日报 ，每天看点不一样的。 好好奇奇心心日日报报 ，， 每每个个时时代代都都有有最最好好的的媒媒体体。。