关于大学生早餐情况的调查报告.doc

关于大学生早餐情况的调查报告 食品营养与健康二班 目 录 一、标题 二、调查时间 三、调查地点及对象 四、调查背景 五、调查目的及意义 六、调查方法 七、调查结果及分析 八、建议和对策 附件：调查问卷 一、标题 关于大学生早餐的现状调查 二、调查时间 2014年12月 三、调查地点及对象 罗定职业技术学院 在校学生 四、调查背景 每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康行为和生活方式。随着我国经济的快速发展，人们的竞争压力不断加大，生活的节奏也在随之加快，随之而来的就是人们生活习惯在潜移默化中改变。对于我们大学生来说，大学教育体制现代化的进程中，有许多问题日益凸显——其中就包括：大学生早餐问题！当前，大学生赖床已成为当今大学的一大问题。而赖床就必定意味着吃不了早餐，这严重影响大学生的健康。所以特做此调查，了解当代大学生吃早餐的情况。 五、调查目的及意义 通过调查，深刻了解大学生的早餐现状及存在的问题，引起大学生对早餐的重视，为学校有关部门对目前状况的不足而采取切措施提供事实依据，保证在校大学生按时高质量的用好早餐，促进大学生身心的健康成长。 六、调查方法 调查问卷 七、调查结果及分析 综合问卷可以看出：1.大学生中男生吃早餐的比女生多，并且随着年级的增长，大学生吃早餐的频率也会下降。2.能坚持吃早餐的同学并不多，而且早餐大多数在路上解决。3.通过调查发现大学生早餐主要吃饼类和粥类。4.影响大学生吃早餐的原因主要是起得太晚来不及吃，对部分学生而言，吃早餐麻烦或是安全问题也成为影响大学生吃早餐的一个因素。5．对于大学生来说，影响其购买的因素主要为食品的味道和食品的营养价值。此外，食品购买是否方便、及卫生状况也是影响大学生是否购买早餐的重要因素。6.大学生一般吃早餐的时间为7点到8点。7．不吃早餐会对学生产生许多影响，首先影响最大的是学习工作效率下降、注意力难集中，其次是记忆力下降，贫血营养不良。 据营养专家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么很大的危害。第一，不吃早餐会造成低血糖，使人精神不振。第二，会严重影响记忆力。不进餐会使大脑出现能量不足引起记忆力衰退。第三，不吃早餐易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。第四，诱发胆结石。所以不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持用早餐，则是延年益寿的重要原因之一。 八、建议和对策 基于上述情况，我们有以下几点建议：1.?在校园里开展各种鼓励学生吃早餐的宣传活动，并采取积极措施引导高年级同学加入其中。2.?提倡并宣传大学生早餐多吃各种富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，是早餐的营养结构尽量全面，搭配合理健康。3.?学校在大力宣传的同时，也应切实做好各项后勤保障：优化食堂早餐结构，改善早餐服务，提高早餐质量，尽量使每一个学生都能够舒心、满意的吃到早餐。 附件： 关于大学生早餐情况的调查问卷 ? 1、 您的性别是：[单选题] 选项 小计 比例 A)男 5% B)女 95% 本题有效填写人次? 2、 您所在的年级是：[单选题] 选项 小计 比例 A)大一 0% B)大二 100% C)大三D)大四E)其他本题有效填写人次? 3、你一般购买早餐的方式？[单选题] 选项 小计 比例 A)自己去购买 82.5% B）外卖C)让同学带D)其他本题有效填写人次? 4、 您每周吃早餐的频率？[单选题] 选项 小计 比例 A)不吃B)1-3次C)4-6次D)每天E)看心情本题有效填写人次? 5、 您通常购买早餐的地点：[单选题] 选项小计A)食堂B)点心部C)便利超市(如本超、全家等)D)早餐摊E)其他本题有效填写人次? 6、 您通常吃早餐的地点：[单选题] 选项 小计 比例 A)寝室B)食堂C)教室D)路上E)其他本题有效填写人次? 7、 您一般几点吃早饭：[单选题] 选项 小计 比例 A)6:00-7:00B)7:00-8:00 26 65%% C)8:00-9:00 12 30% D)9:00-10:00 0 0% E)10:00以后本题有效填写人次? 8、 早餐通常为？[多选题] 选项 小计 比例 A) 西点类(蛋糕、面包等) B)主食类(粥、米粉、面条等) C) 奶制品类(牛奶、豆浆等) D)水果类(苹果、香蕉等) E)点心类(包子、烧卖等) F)鸡蛋 G）其他? 本题有效填写人次 ? 9、 选择早餐考虑的最主要因素(按影响因素进行排序)：[排序题]选项 小计 比例 A)距离 B)价格C)口味D)卫生 E)营养F)服务本题有效填写人次