小学生饮食与健康问题的调查与研究报告.doc

小学生饮食与健康问题的调查与研究 青岛市黄岛区崇明岛路小学 五年级四班 一、研究背景 　　随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿。可现实生活中的好多孩子们也不乏长得弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，也不乏饮食无节制，以致长成肉嘟嘟的“小胖墩”。而众多家长对孩子的饮食营养也是缺少关注。 　　本研究学习主要是让通过调查研究，了解目前人们的饮食与健康的情况，分析人们生活中存在的饮食与健康的问题及原因，并研究解决。以致促进更多的孩子能主动进食，合理进食，营养进食，同时学会如何参与研究性的学习。 二、研究目标 　　1、通过实地访问、现场问卷、查找资料发现健康合理的饮食对小学生性格、学习状态等关系，学生能更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。2、通过学生过程中的采访、询问等手段，引导学生家长一起来关注孩子的饮食营养，提高对孩子饮食调理的水平。 　　2、提高学生主动探究问题的能力，激发对综合实践活动的兴趣。 三、研究成员： 　　组长：程明琨 组员：五零四班全体同学 四、研究对象：本校五年级同学 五、研究时间：2014.11——12 六、研究阶段 　　（一）准备阶段： 　　1、引发研究兴趣，全班讨论确定研究内容，并汇总。 　　2、学生根据自身兴趣，特点，自主选取调查内容。 　　出示任务，学生自由选择调查内容，随机组成行动小组，推选好小组负责人。 　　任务一：对同学们的早餐饮食情况进行调查。 　　任务二：对同学们的中餐饮食情况进行调查。 　　任务三：家庭饮食营养搭配等问题进行调查。 　　任务四：对同学们吃零食的问题进行调查。 　　任务五：对同学们日常饮食习惯进行调查。 　　3、调查途径指引： 　　1）学生的早餐饮食情况进行调查——向学生调查，向家长调查。 　　2）学生的中餐饮食情况进行调查——a、在校食堂就餐的学生负责对在校食堂就餐学生进行调查，b、在校外临时就餐点就餐的学生进行调查，c、在家就餐的学生通过向家长发放调查问卷向家长进行调查。 　　3）调查同学们的吃零食问题——采访班中比较会吃零食的学生。 　　4、制定研究计划，设计调查问卷及调查表。 　　（二）收集资料阶段： 　　1、通过实地访问，现场问卷方式： 　　2、网上查找，查阅图书、报刊等手段。 　　3、查询：如向父母查询，与同学交流等。 　　4、到小区、社区的一些宣传窗去查找相关知识 　　（三）整合阶段： 对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究 报告。 　（四）调查结论与建议： 　　1、大部分同学养成了吃早餐的习惯，但有一部分同学因为作息时间安排的不合理或是家庭的问题而未能及时食用早餐，相关资料表明养成吃早餐的良好习惯是健康饮食的一部分。 　　2、还有一部分同学存在饮食习惯上的问题，如喜欢吃油炸食品的同学还不占少数，资料表明油炸食品高热量，容易致胖,并且含有大量致癌物质，多吃对身体容易造成损害。 　　3、总体来说，同学们食物涉及面较为广泛，但挑食偏食的同学个数也占了相当一部分，尤其喜欢食用豆类、蔬菜的同学相对偏少。相关资料表明少年儿童正值长身体阶段，对植物蛋白质的需要增加，膳食中应有足够的蔬菜及豆类食物。 　　4、经调查，还有相当一部分同学口渴时，经常饮用一些饮料，资料表明喝过多的饮料尤其是喝一些碳酸饮料对学生的发育非常不利。 　　5、大部分同学有健康饮食的观念和意识，但在实际行动方面存在一定不足。 　　建议： 　　基于以上结论，我们小精灵调查组对同学们饮食状况中所存在的一些问题提出建议如下： 　　1、早餐。建议同学们合理安排作息时间，协调好吃早餐与学习、休息的关系。早上上学来不及尽可能早起床几分钟，偶尔由于特殊原因实在来不及了，也可以向老师说明问题，但不能不吃早饭就来上学。建议学校、班级对这方面再加强宣传，让同学们了解到早餐对人体健康的重要性。 　　2、午、晚餐。要求同学们不挑食不偏食，妈妈准备的菜都吃一些。平时不吃的食品多吃多吃可能也会习惯，有时不想吃可能是一种心理问题，我们要想办法克服它。另外建议同学们在不影响健康饮食的基础上适量运动。 3、健康饮食。建议同学们多阅读有关健康饮食这方面的有关资料，并可以在日常生活中以此为自身饮食的指导。学校方面也应该加强相关方面的宣传教育，让同学们增强这方面的知识。 七、调查活动的收获和体会： 　　饮食与健康是与我们的生活息息相关的话题，通过这次调查，我们深入了对饮食与健康的理解。这次参与调查后，知道了在自己身上也存在较多的饮食问题，如平时喜欢吃肉类、海鲜类食品，蔬菜、豆类食品相对吃得较少，而这些都是不好的饮食习惯，我们应该不偏食，不挑食，各种食物搭配来吃，才能满足我们身心生长发育所需要的营养。 　　在快乐中学习，在学习中成长。摆脱了课本上枯燥无味的知识，综合应用让我们学会了