新百店2015年四季度工作安排.pptVIP

北国超市新百店 总纲 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 2015年四季度工作安排 结束语 2015年四季度工作安排 1 以“创新之举 有效之策”开启经营新局面 汇报人：郭彦峰 2015.9.9 新百店2015年四季度工作安排 * 开篇语 开篇语 疲软的市场大环境， “坚持”与“创新”将成为致胜法宝。 谁能够“坚持”夯实基础，谁势必就会充分依托事业部优势！ 谁能够“创新性”多元化营销，谁势必将会开拓营销新局面、寻找到最有效的宣传渠道！ 新百店四季度将重点围绕以上两项开展工作！ 1-8月新百店实现销售1.07亿（现金销售），实现利润713万元。 新百店四季度将紧抓各项基础工作、开拓创新，坚定信心、做好团队建设， 力争完成事业部下达的各项任务指标。 现通过分析主要面临问题，提出新百店四季度工作思路： 强势大类有待挖掘 内部商品臃肿 商品管理不系统，掌控力差 有效营销渠道有限、新兴方式仍需多加尝试 人员管理粗放；员工素质亟待提高、培养 主要面临问题 2015年四季度工作思路 4 多元化营销 3 2 滞销淘汰工作 1 发扬强势潜力 提升弱势短板 5 营运流程化、制度化、人性化；用效率降耗。 针对“主要面临问题”，新百店计划通过以上几点进行重点提升。 加强商品管理 向管理要效益 发扬强势潜力 提升弱势短板 1 果蔬 新百店面对现实，通过果蔬营运工作的紧抓， 1-8月份果蔬销售786.4万，增幅34.8%；毛利98.6万，增幅68.19%。增幅事业部排名分别第8名、第5名。 通过7、8月份重点推出以下措施 8月份果蔬渗透率从1-6月份平均的34%提升至39% 商圈虽异于社区商圈，因人气、抢占份额需要；仍需继续夯实基础，做好促销选品，满足社区 需求；深入做好早市、夜场活动。差异化经营、分时段面向青、中、老推出不同主打品。 爆破品 专人售卖、 叫卖 规范用码 早市、夜场 现制类 主厨商品花样少、口味很难符合年轻客层；品种数量少；亟需市调、取长补短、引进！ 1、 传统式单一“大馒头”、“花卷”等已完全不能满足“新兴消费主体”，新百店正在加紧引进新品种、花样；如：绿豆饼、现制蛋卷、天津特色麻花等。 2、新百店整合操作间面积，开拓“美食广场”；增加盒饭、牛肉面、酸辣粉、麻辣烫、锅魁、黄焖鸡等小吃档口。日增交易笔数300余笔，销售额2000-3000元。 发扬强势潜力 提升弱势短板 1 通过主厨的更换、品种的引进、经营项目的开拓创新： 同比，1-8月份现制销售170.18万，同比133.93万；增幅27.07%；其中8月份增幅30.5%；不仅满足了商圈上班一族用餐问题，同时吸引了大量年轻客层。 发扬强势潜力 提升弱势短板 1 休闲食品 休闲食品因商圈年轻客流较大特有优势，休闲食品一直销售名列前茅，14年排名第7；15年排名第6； 1-8月份销售1189万，店内销售占比11.09%；其中包装休闲，通过7-8月份重点微调，“销售占比”环比1-6月增幅2%。 新百店将继续坚持以下工作进行提升： 1、对商品的精简滞销。 2、商品海报促销的选品情况品牌性、价格必须要有一定优势，其次观察其平时销售情况是否收到大众的认可。 3、重视自营单品销售好毛利高，安排理货、主管进行盯堆售卖叫卖。 4、积极谈判厂商周活动，人员的支持。 发扬强势潜力 提升弱势短板 1 进口食品 进口食品1-8月份销售242.1万，增幅3.3%，排名第四。 其中进口酒饮销售162.13万，且同比增幅18.4%，排名第二。完全是一个明星大类，亟需培养。 1、因经营面积有限，在品牌、品种上以及供应商资源、人员支持方面与先天下、北国地下相差较多 ； 2、计划引进较好品牌、品种，补充缺项商品，扩大进口食品区域面积，打造进口专区 3、进口大类调整后销售预计由占比先天下进口销售的28.2%提升至40%； 7、8月份主要通过啤酒节、七夕节等节日，进行氛围渲染、培养顾客品质生活观念，对销售