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體育 V 第一章 運動與營養 是非題 1.題目編號：05112 難易度：易 出處：補充出題 （○）在運動中，補充水分定時、定量的為之，不要等到口渴才喝。 2 難易度：易 出處：補充出題 （╳）人體缺乏碘時，身體便會產生貧血、易疲倦的現象。人體缺乏鐵質時，會產生貧血、易疲倦的現象。 3 難易度：易 出處：補充出題 （○）人體缺乏鐵質時，會產生貧血、易疲倦的現象。 4 難易度：易 出處：補充出題 （○）衛生署公布營養素「上限」的攝取量，以改變國人認為「營養攝取量」是越多越好的觀念。 5 難易度：中 出處：補充出題 （○）脂肪又名三酸甘油脂，是由碳、氫、氧三種元素所組成。 6 難易度：中 出處：補充出題 （╳）長跑是一項以力量為基礎的無氧代謝供能運動方式。解析：長跑是一項以耐力為基礎的無氧代謝功能運動方式。 7 難易度：中 出處：補充出題 （╳）雙醣能被人體吸收速度快，是醣類中供給能量好的來源。 8.題目編號：05119 難易度：中 出處：補充出題 （╳）人體若攝取過量的不飽和脂肪酸，會造成動脈血管硬化、心肌梗塞等疾病。解析：攝取過量的飽和脂肪酸，容易造成動脈血管硬化、心肌梗塞等疾病。 9 難易度：中 出處：補充出題 （○）維生素無法在人體內自然合成，且含量甚少，必須經常從食物中攝取。 10 難易度：中 出處：補充出題 （○）水溶性纖維的主要功能為降低血液中的膽固醇，亦有助於控制血糖。 11 難易度：中 出處：補充出題 （○）短跑訓練在營養的需求上，首重豐富的動物性蛋白質，來增強肌肉的體積、提高肌肉的質量。 12 難易度：難 出處：補充出題 （╳）脂肪經人體消化後會分解成肝醣和脂肪酸。解析：脂肪經人體消化後會分解成甘油和脂肪酸。 13 難易度：難 出處：補充出題 （╳）水溶性纖維的主要功能在於加速食物通過小腸的時間，藉以預防便秘、消化系統疾病和結腸癌等病症。解析：非水溶性纖維。 14 難易度：難 出處：補充出題 （╳）維生素D可參與人體內蛋白質的合成，有助於肌肉發展。解析：維生素B2。 15 難易度：易 出處：課本習題 （○）一個人若沒有攝取足夠的營養，那麼，身體的機能便會因營養不足而導致病症的發生。 16.題目編號：05323 難易度：易 出處：課本習題 （○）在日常生活中的肉類、奶類、蛋類和豆類都含有豐富的蛋白質，是提供身體熱量的來源之一。 17.題目編號：05324 難易度：易 出處：課本習題 （○）水分可以滋潤人體各組織的表面，以減少器官間的摩擦。所以，我們在日常生活中需要多喝水。 18.題目編號：05325 難易度：易 出處：課本習題 （╳）我們人體內的水分，若流失達5％時，即有生命危險。解析：人體的水分若流失達20％即有生命危險。 19 難易度：易 出處：課本習題 （○）球類運動最重視力量、速度、耐力和敏捷性等基本體力。所以，蛋白質、醣類與維生素的需求也相對較多。 選擇題 1.題目編號：05422 難易度：易 出處：補充出題 （Ｄ）進食過量脂肪，容易誘發的疾病，以下何者為非？　（Ａ）糖尿病　（Ｂ）中風　（Ｃ）心臟病　（Ｄ）便祕 2.題目編號：05423 難易度：易 出處：補充出題 （Ｃ）何種營養素的主要功能是控制人體內體液的恆定？　（Ａ）蛋白質　（Ｂ）維生素　（Ｃ）礦物質　（Ｄ）纖維素 3.題目編號：05424 難易度：易 出處：補充出題 （Ｂ）以下何者不能供給身體所需的熱量？　（Ａ）蛋白質　（Ｂ）維生素　（Ｃ）醣類　（Ｄ）脂肪 4.題目編號：05425 難易度：中 出處：補充出題 （Ａ）下列何者是唯一能在缺氧的狀態下使用的燃料食物？　（Ａ）醣類　（Ｂ）脂肪　（Ｃ）蛋白質　（Ｄ）維生素 5.題目編號：05426 難易度：中 出處：補充出題 （Ａ）下列何者為脂溶性維生素？　（Ａ）維生素A　（Ｂ）維生素B1維生素B2　（Ｄ）維生素C 6.題目編號：05427 難易度：中 出處：補充出題 （Ｄ）下列何者是促進人體骨骼生長發展所必須的營養素？　（Ａ）維生素A　（Ｂ）維生素B　（Ｃ）維生素C　（Ｄ）維生素D 7.題目編號：05428 難易度：中 出處：補充出題 （Ｃ）人體每日宜攝取約幾克的食用纖維？　（Ａ）10克　（Ｂ）10～20克　（Ｃ）20～40克　（Ｄ）50克 8.題目編號：05429 難易度：中 出處：補充出題 （Ｂ）體重50公斤的人，其體內的水分約多少？　（Ａ）20公斤　（Ｂ）30公斤　（Ｃ）35公斤　（Ｄ）40公斤 9.題目編號：05430 難易度：中 出處：補充出題 （Ａ）正確的