中华人民共和匡农业行业标准.PDFVIP

中华人民共和国农业行业标准 NY/T289-1995 绿色食品 咖啡粉 1 主颐内容与适用范围 本标准规定了绿色食品咖啡粉的术语、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮藏。 本标准适用于获得绿色食品标志的咖啡粉。 2 引用标准 GB4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T5009.3食品中水分的测定方法 GB/T5009.4 食品中灰分的测定方法 GB/T5009.5 食品中蛋白质的测定方法 GB/T5009.6 食品中脂肪的测定方法 GB/T5009.7 食品中还原糖的测定方法 GB/T5009.11食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB7718食品标签通用标准 GB8305 茶 水浸出物测定 GB9679 茶叶卫生标准 3 术语 3.1 绿色食品 经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。 3.2 绿色食品咖啡粉 获得绿色食品标志的咖啡粉 3.3 咖啡粉 生咖啡豆经过焙炒磨碎后所得制品。 4 技术要求 4.1原料要求 本产品应以绿色食品产地生产的优质咖啡豆为主要原料制成。 4.2 感官要求应符合表1规定。 中华人民共和国农业部 1995-05-25批准 1995-10-01实施 NY/T289- 1995 表 1 项 目 指 标 色 泽 株咖啡色，色泽均匀一致 形 态 均匀箱拉状，无结团现象，无炭化发黑，无杂质 气 味 具有焙妙咖啡特有的芳香气味，无其他异常气味 滋 味 醉和、鲜爽纯正的咖啡特有风味 无焦期等不正常滋味 4.3 理化要求应符合表2规定. 表 2 项 目 指 标 水分，% 3.0 灰分，写 5.0 咖啡因.% 1.0 总糖，% 9.0 粗脂肪，% 13.0 粗蛋白，% 蕊15.0 水浸出物，另 )20.0 铅(以Pb计)，mg/kg 0.5 砷(以n、计).n,g/kg 0.5 铜(以c。计).n,g/kg 蕊15.0 六六六，mg/kg